第120章 夜色波澜

啦啦的声响。“这凤爪得先焯水，”他边说边往锅里倒水，随手撒了把花椒和姜片，“不然有腥味。”火苗窜起时，他挽起的袖口露出小臂的旧伤疤，像条蜷缩的蜈蚣。那道伤疤在跳动的火光中忽明忽暗，仿佛在无声诉说着曾经的故事。

九月坐在折叠椅上，看着阿川把煮好的凤爪捞进冰水里。水汽氤氲中，他的侧脸被厨房白炽灯照得发亮，睫毛在眼下投出扇形阴影。“冰水一激，凤爪才够脆。”他解释道，指尖捏着冰块丢进盆里，金属盆壁瞬间凝出细密的水珠。冰块与热水相遇，腾起大片白雾，模糊了阿川的身影，却清晰了他专注的轮廓。

最震撼的是调配泡椒汁的过程。阿川从柜子深处搬出个陶制坛子，揭开时，发酵的酸香混着泡椒的辣意扑面而来。坛子里躺着整颗的小米辣，表皮皱缩却依然鲜红，像沉睡的火焰。他将泡椒连汤带水倒进玻璃碗，又切了青柠檬、小米辣和蒜瓣，案板上很快堆起色彩鲜艳的小山。刀刃与案板碰撞的哒哒声，混着柠檬清新的香气，在狭小的厨房里流淌。

“得加点白糖提鲜。”阿川说着往碗里撒了把冰糖，晶体在泡椒汁里慢慢下沉，“白醋和凉白开的比例也有讲究。”他用矿泉水瓶精准地量着液体，动作娴熟得像实验室里的研究员。最后倒入的高度白酒在汤汁表面形成薄薄的油膜，晃动时折射出细碎的光。白酒入碗的瞬间，腾起一缕辛辣的白雾，与泡椒的香气缠绕在一起。

当凤爪浸泡进调好的汤汁，阿川盖上保鲜膜时，九月注意到他手腕上系着的红绳——褪色的绳结里缠着颗小小的铜钱，边缘被磨得发亮。“这是老家庙里求的。”察觉到她的目光，阿川有些不好意思地笑了笑，“图个平安。”红绳随着他的动作轻轻摆动，铜钱上的纹路里，似乎刻满了对生活的期许与无奈。

此刻餐桌上，腌制的小萝卜和脆生生的小青瓜在瓷盘里泛着光泽，清爽的口感刚好中和了凤爪的刺激。但九月嚼着凤爪，舌尖残留的辣味却让她想起阿川切辣椒时专注的模样，想起他讲工伤经历时，手指无意识摩挲着伤疤的动作。

阿川给自己倒了杯白酒，琥珀色的液体在玻璃杯里轻轻摇晃：“今天得好好庆祝一下。”他抬眼看向九月，喉结在灯光下滚动，“听说你找到工作了？”

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九月点点头，放下筷子：“嗯，在平安区的电子厂。明天就过去，可能以后就很少碰面了。真的很感谢这两天的照顾。”她盯着碗里的凤爪，红油裹着香菜叶，像极了昨晚坛子里沉

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