第503章 有待提高

馔。

烛光跳跃，映照着这些精致菜肴，泛起诱人的光泽，浓郁的香气丝丝缕缕地飘散开来，瞬间填满了整个空间。

在这一桌美食中，有一道小鱼菜肴格外吸睛，那用的正是白日里萧云亲手抓到的鱼。

萧云瞧见时，眼睛一下子亮了起来，好奇地凑近打量。

这道菜名为“小鱼脆塔”，制作过程极为考究。

御厨先是将活蹦乱跳的小鱼仔细清洗，去除杂质后放入秘制的腌料中，耐心搅拌。

让每一条小鱼都均匀地裹上咸香的味道，静静腌制入味。

接着，给小鱼们披上一层轻薄如纱的炸浆，放入滚烫的油锅中。

刹那间，油花四溅，小鱼在热油的亲吻下迅速蜕变。

不多时，便被炸至通体金黄酥脆，御厨眼疾手快，迅速捞出控油，放在一旁备用。

随后，御厨又拿起薄如蝉翼的米纸，手指灵动地，将其卷成小巧玲珑的塔状。

再在底部铺上一层细腻绵滑的土豆泥，那土豆泥被研磨得毫无颗粒感，如同奶油一般细腻。

接着，将炸好的小鱼错落有致地摆放在土豆泥上，像是为小鱼们搭建了一座梦幻城堡。

最后，淋上特制的酸甜鱼露，鱼露里巧妙地融入了柠檬皮碎与罗勒叶汁，清新的果香和香草气息扑鼻而来，瞬间刺激着味蕾。

一盘“小鱼脆塔”，造型精致可爱，每一口都能同时感受到小鱼的酥脆、土豆泥的绵密和鱼露的清爽。

丰富的口感在舌尖上碰撞、交融。

另有一道“翡翠珍珠鲍”，选用的是极为珍贵的珍珠鲍。

这些珍珠鲍圆润饱满，在盘中泛着柔和的光泽。

搭配的鲜嫩豌豆尖，是清晨从御膳房专属的菜园里精心采摘而来，还带着清晨的露珠和泥土的芬芳。

珍珠鲍被御厨小心翼翼地处理后，与鲜美的鸡汤一同放入砂锅中，小火慢炖。

随着时间的推移，鸡汤的鲜美逐渐渗透进珍珠鲍的每一丝纹理，直至肉质变得软糯弹牙。

豌豆尖则在滚烫的鸡汤中焯烫至断生，那嫩绿的色泽格外诱人，如同翡翠一般。

盛盘时，珍珠鲍优雅地卧在豌豆尖之上。

再浇上浓稠的鲍汁，鲍汁是用鲍鱼肉和各种香料精心熬制而成，色泽浓郁，香气扑鼻，整道菜色香味俱全。

还有“松露酿鹌鹑”，御厨将活蹦乱跳的鹌鹑仔细处理后，掏空内脏。

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