第19章 腊肉还有麦芽糖

良人，你快过来，咱们该做麦芽糖了……”

“好好，我这就过来！”

接下来就是制作麦芽糖的过程，老早就放在陶器里的碎麦芽和黄糯米的混合物，已经分解催化的非常好了，最上面一层都是汁水……

“小妮，去把麻布拿来，多垫几层！”

“好的呢！”

抹布就是起到一个过滤的作用，就是把这些汁水全都给弄出来，汁水里边还有丰富的麦芽糖……

其实制作麦芽糖应该用大米最好，景程手上没那么多大米，所以就暂时用黄米了，黄米也一样！

“良人，用力呀！”

“嗯，你也用力！”

景程还有小妮儿合力把麻布给攥紧，那里就是碎麦芽和糯米的混合物。

随着两个人的力道越来越大，汁水一滴一滴的落下来，最后全都滴落到事先放好的陶盆里边！

……

两个人的配合很默契，不久之后就全做完了！

接下来就是熬煮的过程。

景程对王氏说：“这些剩下的渣子不要扔掉，可以用来喂鸡喂猪啥的，畜生吃了长得快！”

“知道了良人，明天我就去买几只小鸡养起来……”

“嗯，这个主意好，等小鸡长大了，我给你们做小鸡炖蘑菇吃！”

听到吃的，小妮儿很高兴，眼睛都眯成一条缝了，不过小鸡炖蘑菇的影子还没有呢，麦芽糖却在眼前！

“良人良人，小鸡炖蘑菇以后再说，咱们还是先做麦芽糖吧，接下来要大火烧开是吗？”

“对对，小妮很有天赋啊，咱们马上就开始……”

熬煮麦芽糖的过程是一个精细活，火不能太大也不能太小，还得不停的搅拌！

小妮儿还有王氏都是非常好的帮手，王氏说了，她负责看着火，小妮儿也自告奋勇的表示她要帮忙搅拌！

景程当然是随她们的，而且他还有其他的事情要做。

小妮儿干活很认真，小心翼翼的，富含麦芽糖的汁水开始冒大泡泡，景城也找来了一些米粉，就是大米的粉末，很细的那种……

现在还没有石磨，所以经常是用石头凿的，总之过程差不太多。

然后他又找来另外一个陶盆儿，底下加小火，米粉倒进去就开始炒，必须要炒熟，这很重要……

“良人良人，你快看，冒小泡泡了……”

“良人良人这个味道好香啊，这就是甜的味道吗

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