忘怀的鲜味。
通过小苏打提前处理过的虾仁也爽滑脆嫩,新鲜的海带更是令人爱上,其中的纤维在咀嚼之中呈现出完美的撕裂感。
当然。
这些海鲜的美味除了和林衍分批下锅和炒制的手法有关以外,最大占比的原因还是因为这家餐厅所提供的所有食材。
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都算得上是一等一的新鲜。
无论像是面条,海鲜这样比较明显的食材以外,就连油,盐等基础的调味品,都全部都是市场之中都比较难买到的上乘品牌。
就在菜仔将这口面终于依依不舍地吞咽下去之后。
抬起头刚想要对着大家描述林衍今天这盘炒面的牛逼之处,他突然愣住了,自己口中的味道似乎再一次发生了变化。
那是!
菜仔的瞳孔骤然放大。
他的脑海之中回想起了林衍最后那个看上去并不太引人注目的动作。
那是黑醋的味道!
三年陈酿的枫叶国黑醋,此时也已经完美的发挥出了自己的效用,它的酸味恰到好处的适时出现。
不仅切割了整份炒面之中所给口腔之中带来的油腻,更是让菜仔口中的唾沫进行二次分泌,味蕾上的鲜味随之延长。
真正做到了满嘴留香。
他低下头,已经完全放弃了要和大家描述这碗面味道的想法,此时菜仔的内心已经完全没有了别的想法。
只留下了纯粹的羞愧。
以自己这三脚猫的技术,竟然还有资格评价林哥这种真神级别的厨师所做出来的炒面吗!自己能品尝到就已经算得上是绝对幸运了。
就这样。
几乎没有多久的时间。
菜仔手中的那一盘炒面就已经只剩下了上面一层薄薄的油汁。
但是即便只是这一层油汁,都被菜仔运用自己的餐刀,全部刮进了自己的嘴中。
果然不出他所料,即使只是这份炒面的油汁,其中都充满了这盘炒面的精华美味,让他更是不由地抬头感慨:
“林哥,你来这餐厅,真是杀鸡用牛刀!”
正感慨着。
菜仔突然感觉自己原本空无一人的窗口面前似乎出现了一道人影,还不等那个人开口说话,他便不耐烦地挥了挥自己的手:
“哥们,你排错窗口了,炒面在隔壁。”
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