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“你们也觉得菜单选项太多了吧?顾客都得翻个遍才能选好,这可不利于餐厅的运营,也浪费了顾客的时间。”
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宋百合突然转向軏哥,盼顾间又看了一眼林叔叔,然后将视线收回,对着大家说:
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“菜单越多厨房的活就越多,储存空间、成本和费用也是水涨船高。你看看附近那几家红火的餐馆,人家就是靠几个宝藏菜吸引了一大波粉丝。”
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宋百合说完后,大家放下手机,开始窃窃私语。
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林叔叔的动作显得有些焦躁,他不停地在座位上移动着,用手挠了挠头发际,然后微微侧身,与坐在旁边的軏哥低声交谈起来。
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宋百合瞥了一眼手表,又望向站在一旁观察着大家的钱芊,她轻轻咳嗽了一声,把将大家的注意力重新集中过来。
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“最后我想跟大家谈谈上菜速度这个事儿。”
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这番话一出口,大家纷纷停下了交谈,眼神立刻变得警觉起来,全神贯注地盯着宋百合,表情变得严肃。
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“上菜得快,像打急救电话一样,15分钟就该到,建议搞个下单系统,能同时把单子分配给收银台及厨房,这样厨房就不会像打地鼠一样忙碌,一下子冒出一大堆订单。”
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宋百合话音刚落,大家纷纷笑了起来,就连平日看起来木讷的軏哥也跟着笑了,虽然神情有点尴尬,但内心的轻松和愉悦溢于言表。
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宋百合停顿片刻,眉头微皱,手指轻轻敲打着唇边,随后继续说道:
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“部分食材可以预处理,这样在繁忙时段就能更快地进行烹饪,做工太复杂得菜单不要超过三分之一,简化菜单可以减少厨房工作量,加快出菜速度。”
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钱芊站在人群中,她的眼睛注视着宋百合,追随着她每一个动作,每一个表情,深深沉浸在她的言传身教之中。
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宋百合穿着白色厨师服,干净利落,身姿挺拔,展现出一种简约而又不失精致的风格。
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她的言辞简洁有力,说话掷地有声,宛如一把火热的火炬,点燃每个人内心的激情,振奋了大家的斗志。
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在钱芊的心里,宋百合不仅是爱人,更是伴侣、知己、几乎是她生命中的全部,就像一轮明月升起,温柔地照亮了她的生活的每一个角落。
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她微笑地注视着宋百合,双手合十在胸前,心中涌起一股感激之情,感谢命运让她遇见了这样一个特别的人,让她的世界变得如此美好。
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在宋百合临别之后,
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