晶莹剔透的内里,恰似被揭开神秘面纱的宝藏,散发着诱人的光泽。
处理完腊肉,张羽开始有条不紊地准备其他食材。他先将那些个头不大但承载着生存希望的土豆一一仔细去皮,动作娴熟且利落,每一刀都精准无比,随后将它们切成大小均匀的块状。接着,他把满满一大把马齿苋、水芹菜和车前草放入清水中,认真地搓洗,不放过任何一点杂质,洗净后按照各种野菜的特性切段备用。而对于那些珍贵的红菇,他更是小心翼翼地逐个清理,轻轻擦去表面的尘土,仔细检查菌褶,确保每一朵都干净无杂。
一切准备就绪,张羽用捡来的干柴熟练地生起火。火焰在灶膛里欢快地跳跃着,舔舐着锅底。不多时,那口洗得锃亮的铁锅便烧热了。张羽先将腊肉放入锅中,“滋滋”声瞬间响起,仿佛奏响了一曲美食的序曲,腊肉的油脂缓缓渗出,诱人的香味瞬间在空气中弥漫开来,引得众人不禁深吸鼻子,馋意顿生。
张羽决定先做一道土豆炖腊肉。他依次将切好的土豆块放入锅中,手中的锅铲快速翻动,让每一块土豆都能均匀地裹上腊肉渗出的油脂,在热油的作用下,土豆表面渐渐变得金黄。接着,他加入适量的清水,轻轻盖上锅盖,将火势调小,让土豆和腊肉在锅中慢慢炖煮,相互交融滋味。
趁着炖煮土豆炖腊肉的间隙,张羽开始着手准备红菇的菜肴。他深知红菇用来炒或炖汤都是一绝,而在这条件有限的情况下,他打算充分利用手中的食材,做出别样的美味。
张羽先从炖煮的锅中夹出几块已经煎出油脂的腊肉,放在另一口烧热的小锅里。随着腊肉在锅中煸炒,更多的油脂被逼出,浓郁的肉香愈发浓烈。他迅速将清理好的红菇倒入锅中,快速翻炒。红菇在热油和腊肉的双重作用下,渐渐变软,释放出独特的鲜香。张羽巧妙地利用腊肉的咸香为红菇调味,不一会儿,一道香气扑鼻的腊肉炒红菇便大功告成。
紧接着,张羽准备做一道红菇腊肉野菜汤。他从腊肉上切下一小薄片,放入锅中煸炒出香,随后加入适量的清水。待水烧开后,放入红菇炖煮片刻,让红菇的鲜味充分融入汤中。最后,他将切好的野菜段放入锅中,煮至野菜断生。这道汤虽然只用了一点点腊肉,但在腊肉、红菇和野菜的相互映衬下,味道却鲜美无比。
做完这两道菜,张羽还不满足。他再次利用锅中剩余的腊肉油脂,准备煸炒野菜。他把马齿苋放入锅中,快速翻炒,马齿苋在热油的作用下渐渐变软,吸收了腊肉的香味。虽然没有额外的调料,但仅靠腊肉的
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