许翠绿的香菜末,鲜香瞬间扑鼻,恰似一阵海风,带来大海的清爽问候;糖渍金橘带着清甜气息,宛如甜蜜的小精灵,金橘的果香与糖的甜蜜完美融合,一口咬下,果汁四溢,瞬间打开食客们被末世尘封已久的味蕾。
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接着,八道冷菜如八位各具特色的舞者,依次粉墨登场。
首当其冲的锦绣刺身拼盘,宛如一座海洋的微缩景观,被精心摆放在冰雕之上。蓝鳍金枪鱼大腹,那是海洋赋予的醇厚馈赠,每一片都饱含着深海的浓郁风味,肉质肥腴,入口即化;牡丹虾的鲜甜,恰似清晨海风中的第一缕阳光,清新而纯粹,个头硕大的它从背部轻轻划开去除虾线后摆放,尽显精致;北极贝的脆爽仿佛海浪拍打着礁石,带着大海的活泼与灵动;甜虾的嫩滑如丝般柔顺,在冰的衬托下愈发诱人。搭配特制蘸汁,这蘸汁仿佛是魔法药水,将海洋的鲜美一网打尽,每一口都能听见海浪的低语。
金箔鱼子酱鹅肝冻,宛如一件巧夺天工的艺术品,放置在精致的瓷盘中。金箔闪烁着奢华光芒,如同夜空中璀璨的星辰。鹅肝,经过精心处理,细腻绵密得如同云朵,在舌尖上缓缓散开,醇厚的味道仿佛带着法国田园的浪漫风情;鱼子酱的咸鲜,则如点睛之笔,瞬间在口腔中爆发,与鹅肝完美交融,搭配上前期处理时融入的牛奶与红酒的醇厚芬芳,还有松露碎带来的独特香气,丰富的口感在舌尖上跳起了华丽的舞蹈。
蜜饯虫草花拌海参,色彩鲜艳得如同春日的花园。海参,这来自深海的宝藏,爽滑而富有弹性,恰似海底柔软的绸带;蜜饯虫草花甜蜜得如同蜂蜜的结晶,与海参的爽滑相互交织,仿佛是甜蜜与坚韧的对话。柠檬汁的清新点缀其中,宛如一阵清风拂过花园,为这道菜增添了一抹别样的清新,让人眼前一亮,甚至感觉已经在舌尖上开启了一场春日之旅。
醉汁冰镇澳洲龙虾片,每片龙虾肉薄如蝉翼,仿佛轻轻一吹便会飘散。在醉汁中浸润得恰到好处,酒香与虾鲜如同亲密无间的伙伴,完美融合。入口时,鲜嫩弹牙的口感仿佛在齿间奏响一曲美妙的乐章,黑蒜的醇厚与松露碎的独特香气如同音符,为其增添了别样风味,带领食客们踏入一场奢华的味觉梦境。
翡翠白玉蟹粉盏,造型精致得让人不忍下箸。冬瓜盏如翡翠般剔透,仿佛是大自然雕琢的艺术品,蟹粉馅料鲜美无比,那是阳澄湖大闸蟹浓缩的精华,每一口都饱含着湖水的鲜美与丰收的喜悦,恰似将整个秋天的美好都浓缩在这小小的一盏之中。
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