第212章 极乐盛宴

、松茸的鲜美与鸽子肉的醇厚完美结合，是一道滋补佳品，能为食客注入满满的活力。

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花胶泡发后切成小段，螺头泡发后洗净，虫草花用清水浸泡片刻。张羽将花胶、螺头、虫草花放入炖盅，对助手说：“加入适量的鸡汤，放入蒸锅中炖3 - 4小时。”时间缓缓流逝，花胶变得软糯，螺头入味，汤汁呈现出淡淡的金黄色，味道鲜美，营养丰富，具有极高的滋补功效，宛如一碗蕴含着无尽滋养的仙汤。

张羽看着助手将蛋黄与细砂糖搅拌，说道：“搅拌均匀后，加入牛奶和淡奶油，继续搅拌，再细心地过筛两次，去除杂质。”混合液被倒入布丁杯中，张羽指挥放入烤箱，用水浴法以150度烤30 - 35分钟，“注意观察，布丁表面渐渐凝固后取出。”取出布丁，在表面撒上一层细砂糖，张羽拿起喷枪递给助手：“将糖烤至焦糖色。”那焦糖的香气瞬间弥漫开来。同时，张羽对负责香槟啫喱的助手说：“香槟、吉利丁片和细砂糖混合加热，直至吉利丁片完全融化，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。”将香槟啫喱放在焦糖布丁旁边，布丁的细腻与香槟啫喱的清爽相互搭配，再加上焦糖的香甜，口感丰富，如同一场甜蜜的梦幻之旅。

黑巧克力与黄油在锅中隔水加热，张羽看着融化的巧克力黄油液，对助手说：“加入细砂糖搅拌均匀。将鸡蛋和蛋黄打散，缓缓加入，搅拌均匀后再加入低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。”将面糊倒入模具中，张羽指示放入烤箱，以200度烤8 - 10分钟，“蛋糕表面凝固，内部呈现出熔岩状即可。”将香草冰淇淋球放在烤好的巧克力熔岩蛋糕旁边，当热的熔岩蛋糕与冷的香草冰淇淋相遇，冰火两重天的口感给人带来极致的享受，就像是一场味蕾的奇幻冒险。

为了彰显这场宴会的奢华，贺国安挑选了存放多年的茅台年份酒。酒液清澈透明，宛如一泓清泉，香气浓郁，酱香突出。当酒液入口，醇厚丰满的口感瞬间在口腔中绽放，回味悠长，每一口都散发着岁月沉淀的韵味，都在诉说着历史的故事。

红酒则选用法国波尔多五大名庄的拉菲红酒。那红酒色泽深邃，宛如深邃的夜空，带有浓郁的黑加仑、李子和紫罗兰的香气。口感丰富复杂，单宁细腻柔和，与菜品搭配相得益彰。无论是和牛、羊排还是其他肉类菜品，在拉菲红酒的衬托下，都能展现出更加丰富的风味层次，也为菜品披上了一层华丽的外衣。

在张羽的指挥下，贺国安与十六位帮

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