第405章 厨师的抉择

沈清欢将林府的邀请函放入袖中，暂时搁置了这件事，转而向曹安询问：“招募厨师的消息发出去了吗？”

“已经发出去三天了，今天就是面试的日子。”

曹安回答，“已经有十多位厨师在前厅等候，都是听闻雅宴轩即将开业，前来应聘的。”

“我们先去看看。”沈清欢整理了一下衣袖，朝前厅走去。

前厅里坐着十几位厨师，有老有少，衣着各异。

沈清欢进来后，所有人都站了起来。

“诸位请坐。”沈清欢示意众人坐下，“我是沈清欢，雅宴轩的东家。

今天招募厨师，主要看重两点，一是厨艺，二是人品。”

众人纷纷点头。沈清欢正准备安排试菜顺序，一个身材高大的中年男子从人群后方走了出来。

这人约莫四十岁上下，肤色略黑，眼神锐利，手上满是老茧。

“在下叶青，冒昧前来应聘。”男子拱手行礼。

沈清欢打量了他一眼：“叶师傅从哪里来？之前在哪里做事？”

“在下本是南方人，近些年四处游历，学习各地菜系。”

叶青回答得很坦然，“没有固定地方做事，所以称得上是个流浪厨师。”

沈清欢点点头：“叶师傅熟悉京城的食材供应吗？”

“略知一二。”叶青答道，“东市的王家肉铺的猪肉最为鲜嫩，西市李记的蔬菜最为新鲜，北市陈家的海货运输最快，南市张记的干货品种最全。”

沈清欢眉间略蹙。一个自称流浪厨师的人，对京城各处食材供应如此了解，这未免太过奇怪。

“先进行试菜吧。”沈清欢没有表露心中疑虑，转而对所有应聘者说道，“请各位依次到后厨，用我准备的食材各做三道菜。”

试菜环节开始了。前几位厨师的手艺都算不错，但也仅限于此，没有特别出彩之处。

轮到叶青时，他走进后厨，看了看准备的食材，却摇了摇头。

“不知可否允许我只用一些最普通的食材？”叶青请求道。

“为何？”沈清欢问。

“真正的厨艺不在于食材多么名贵，而在于能把普通的东西做出不普通的味道。”

叶青回答。

沈清欢对他的话略感兴趣：“那就依你所言。”

叶青从食材中挑选了最普通的白菜、豆腐和一些五花肉，开始专心做菜。

他的刀工极为精湛，切

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