第187章 河蚌珍珠

自己留着。

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转眼间。地上的其他河蚌全被王梦华给切开了，蚌肉都被捏了两回。

可惜，连颗珍珠影子都没看到。

“唉，看来大伯娘没有横财运...”王梦华唉声叹气地把河蚌搬回厨房锅里焯水取肉。

河蚌经过焯水，蚌肉很快就蜷缩起来，用刀轻轻一刮，蚌肉就跟蚌壳脱离开了。

“这个黑色的是内脏，这个絮状的是腮部，都要剔除出来，不然吃起来会有泥沙，味道也苦涩。”王梦华麻利地剪开蚌肉，顺带用刀背狠狠地拍打松弛蚌肉。

“这样拍打，炒起来才不会柴。”

接着，她又把蚌肉放进盆里，往里面加面粉，反复揉搓蚌肉，把蚌肉上的黏液冲洗干净。

“这蚌肉是比较腥的，要加上姜、酒、醋至少要腌制半个小时，再焯水两分钟。”

王梦华又跑到后院割了一把韭菜跟香葱，拍扁，切成小段放在一旁备用。

她焯水完，将蚌肉切成薄片，又配了点青红椒丝。

“微微，大火，伯娘给你露一手！”王梦手里拿着锅铲，叉着腰，笑得一脸自信。

热锅注油爆炒蒜末，蚌肉快炒，厨房瞬间弥漫着香味...最后韭菜香葱入锅，香味瞬间升级，肉香裹着韭菜葱花香，直冲鼻腔。

勾得她忍不住吞咽口水。

“大伯娘，香死人了。”

闻到香味，狸花猫挺着圆滚滚的肚子，在厨房门口，焦急地来回打转。

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