蒜苔里的爱与理解

天腌制好的蒜苔。

鲜蒜苔清洗干净后撒上盐，一边腌制一边揉搓，把蒜苔揉倒后放在太阳下晒干，装在袋子中，什么时候想吃了，拿出放在水中泡开，用来炒着吃比鲜蒜苔还要好吃。

我走上前去，微笑着对母亲说：“妈，我又带了好多蒜苔，你看是腌着吃呢，还是烀着吃呢？”

母亲停下手中的动作，直起腰来，和我从平房上顺着楼梯来到院子里。她看着地上一摊的蒜苔，微微皱了皱眉头，有些无奈地说：“前两天我还买蒜苔呢！早知道就不买了。这一下子这么多蒜苔，可怎么吃得完啊。”

我问母亲这蒜苔怎么吃才好，母亲想了想说道：“烀一点，再腌一点。不过我今天不舒服，等明天再烀吧！”

我听了，赶紧说道：“妈，你身体不舒服就到卧室休息吧！我来烀蒜苔。你就放心吧，我肯定能做好。”

母亲有些不放心地看了我一眼，眼神中充满了担忧，问道：“你知道怎么烀的吗？可别把蒜苔给弄糟了。”

我自信地笑了笑，说道：“俺妈，你要学会放手，让你女儿我施展技能。这世上没有学不会的事情，只有不肯学习的人。我已经准备好了，肯定能做出美味的蒜苔咸菜。”

母亲看着我，眼中流露出一丝欣慰和期待，轻轻地点了点头。

为了烀好蒜苔咸菜，我和母亲说：“妈，我到市场买点生抽、酱油、味极鲜和花生来烀咸菜。你还有什么需要的吗？”

我还问母亲菜市场的酱油、醋假不假，母亲认真地跟我说：“买这些最好到超市里买，质量有保证，吃着也放心。菜市场的东西有些不太靠谱，可别买着假的了。”

于是，我骑着车子来到超市，在琳琅满目的货架前仔细挑选。我认真地比较着不同品牌的生抽、酱油和味极鲜，查看它们的生产日期、保质期和成分，最终选择了一桶品质上乘的味极鲜、生抽和酱油。又精心挑选了一些颗粒饱满的花生、色泽鲜艳的红辣椒和香气浓郁的香叶。

回到父母家后，我就立刻开始忙碌起来。先是认真地清洗蒜苔、花生、花椒、八角、香叶和红辣椒，每一个食材都被我洗得干干净净，仿佛在洗去它们身上的尘埃，也洗去我的疲惫和紧张。

然后刷锅烧地锅，那熊熊燃烧的火焰，仿佛是我心中的热情在燃烧，照亮了整个厨房。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

我往热锅中加入油，油要稍微多一点，接着放入姜片、花椒、八角、香叶、红辣椒炒

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共6页