子。”
“回郡主,爷在做白糖。”
小林连忙回答。
“白糖?”武小灵更好奇了,直接搬了个小凳子坐到苏妲己旁边。
“就是那种甜甜的东西?宫里也有,不过颜色都黄黄的,还带着一股怪味儿。姐夫你做的白糖不一样吗?”
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苏妲己见她兴致勃勃,也不好赶人,只好耐着性子解释。
“嗯,我试试看能不能做得更纯净一些。”
说着,他开始动手。
将准备好的粗糖倒入锅中,加入适量的水,开始慢慢熬煮。
他的动作不疾不徐,神情专注。
虽然身体还有些不适,但做起这些精细活,他还是很有耐心的。
武小灵托着下巴,看得目不转睛。看着黄褐色的糖水在锅里翻滚,杂质渐渐浮起,被苏妲己用勺子耐心地撇去。
随着水分的蒸发,糖浆变得越来越粘稠。
“姐夫,这样就行了吗?”
武小灵忍不住问。
“还没,关键步骤在后面。”
苏妲己示意小林取来准备好的黄泥浆。
接下来,就是利用黄泥浆的吸附性来脱色。
将粘稠的糖浆倒入铺好滤布的容器中,再将黄泥浆均匀地覆盖在上面。
武小灵看得一头雾水。
“用泥巴?姐夫,这糖还能吃吗?”
苏妲己笑了笑:“看着吧。”
等待是漫长的,但武小灵难得地安静下来,眼睛一眨不眨地盯着那覆盖着黄泥的糖浆。
时间一点点过去,当苏妲己小心翼翼地揭开上层的黄泥和滤布时,底下露出的东西让武小灵瞬间瞪大了眼睛。
只见容器底部,析出了一层洁白如雪、细腻如沙的结晶。
那白色,纯净得没有一丝杂色,在阳光下甚至有些晃眼。
“这……这就是白糖?”
武小灵凑近了,几乎要把脸贴上去,鼻翼翕动,闻到一股清甜的香气,完全没有宫里那些糖的杂味。
苏妲己用干净的小勺刮了一点下来,递给她:“尝尝?”
武小灵小心翼翼地伸出手指捻了一点,放进嘴里。
甜!
纯粹的甜!
没有任何异味,入口即化,只留下满口的清甜。
“哇——!”
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