第160章 猫耳朵

你收下吧，不然下次我不好意思再来你家。”宁安端着盆躲避着。

“你这姑娘。”罗张氏虚指了指她。

“大娘，我回了，有空你来家里串门啊。”宁安赶紧溜。

宁安将牛乳倒出一碗用小炉煮沸，用热水化了半碗红糖水，半碗白糖水，还调了半碗盐花椒粉酱油的酱汁。

准备好，然后舀来盆面粉，用筛面粉的筛子将面粉过了一遍，只留最精细的面粉。

然后分成四盆，每盆都不多，大概一碗多的量。

一盆用红糖水和，一盆用煮过的牛乳和，一盆用盐花椒粉酱油兑的水和，一盆用白糖水和。

“小姐，要和这么多种面呢！”晓燕惊讶道。

“两种口味得四样面。”

“我帮你吧。”晓燕挽起袖子想帮忙。

“有要帮忙的我会叫你的，你先歇着。”宁安站在桌边一手固定住盆，一手和面，她先和牛乳面。

宁安一个人将四个面团都和好然后放置在灶边醒发两刻钟。

两刻钟后，将面团擀开擀成硬币厚度的面皮。

红糖面皮放下层，刷一层水，牛乳面皮铺在上边，用力压实卷成长卷，然后铺在盖帘上放到屋外冻半个时辰。

放花椒粉酱油的和放白糖的两张面皮也是依这个步骤。

等宁远下课的时候，宁安将冻的半硬的面卷切成薄片。

有薯片那么薄的，也有厚一些的。薄的厚的吃着感觉不同。

然后搭油锅，在油五成热的时候，开始炸。

炸的时候要不断搅动，使其受热均匀。

等金黄酥脆的时候，控干油捞出。

宁远宁宜，和难得没着急做功课的宁适都等在油锅跟前。

“真的和猫咪耳朵很像啊。”宁远看炸好的猫耳朵酥说担心。

宁宜看不见灶台，急得脚一踮一踮，“哥哥，要看。”

“哥哥抱你。”宁适使劲将宁宜抱起来。

“你们坐桌边等着，一会就端过去了。适儿，她现在可不轻，你抱久会手抖的。”宁安看宁适吃力。

宁适正憋着一口气，生怕把宁宜摔了。

听见宁安的话将宁宜放下地，“来，听姐姐话，我们去等着。”

宁远也跟在后面。

宁安捞出一笊篱，等不滴油后倒入盆中。

她先炸的甜味的薄片，第二波是厚片。

等两波都捞出，宁安将

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