在冲泡过程中能充分释放香气和滋味。”
他将热水倒入茶壶、盖碗、茶杯等茶具中,轻轻晃动后再倒掉。
“叔,我没说错吧?”
“没错!”
林枫接着道:“现在投茶,根据茶具容量和个人口味,投茶量因茶而异。一般来说,绿茶的投茶量约为茶具容量的1/5 - 1/4;红茶、乌龙茶的投茶量约为茶具容量的1/3 - 1/2。
接着就是注水,注水有高冲、低斟之分。高冲可以使茶叶在水中翻滚,加速茶叶的舒展和滋味的释放,适用于大多数茶叶;低斟则水流较缓,冲击力小,适用于细嫩的茶叶,如碧螺春等。
然后闷泡,根据茶叶的种类和个人口感偏好,再决定闷泡时间。一般来说,绿茶闷泡时间约1 - 2分钟;红茶闷泡3 - 5分钟;乌龙茶第一泡时间较短,约15 - 30秒,之后根据情况适当延长闷泡时间。
最后就是出汤了。
好了,大家品尝一下吧?”
他说完了,也将茶汤分好了,全都七分满,
然后再用茶夹将茶杯一一夹到大家面前。
他说的一套一套的,
大家全都听傻了。
同时,也都被他这行云流水般的动作给看呆了。
一时,
无人反应过来。
直到浓浓的茶香扑入每个人的鼻腔中,大家这才回过神来。
“哇!好香呀!比刚才更香更浓郁了。”
“好了,大家都喝看看,味道如何?”
见大家都忘乎所以了,
林枫轻笑一声,道。
几人闻言端起了茶杯却不喝,全都望向余震宇。显然,大家都在等着他的品尝鉴定。
“茶香浓郁,茶水清澈。只闻一口,今日的疲劳便一扫而空。”
余震宇说完,抿了一小口,继续道:“入口醇香甘甜。吞下后,感觉很暖很舒服。就像是体内有一股热流正流向身体各处。”
几人一听,虽有怀疑,却也学着品尝。
果然!
“叔,还真像您说的这样呀。而且,我还感觉到神清气爽,大脑也清晰了不少。”
“呵呵,那你可要多喝点哦,毕竟你还在读书。”
“嗯,谢谢叔叔。”
谢过余震宇后,
林晚秋看着她哥,惊叹道:“哥,你好厉害啊。你刚才泡茶的样子好帅呀!我都
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