结束对话的老秦总笑容缓缓消失在脸上。
究竟是谁呢……
这确实是一个值得深思的问题。
他们圈子不大,尤其是在彼此默认保守秘密低调行事之后。
不是他自傲,秦氏在这个圈子里绝对是数一数二的大户了,这并不是一场关乎手速和网速那么简单的抢票行为。
他们有自己的渠道和资源,那么这种情况就只有可能,得到首座的那个人背后的实力或许连秦氏也难以望其项背。
老秦总摇摇头,左右不过今晚都会见到的,见招拆招吧。
如果情况允许,还能搭个线认识一下。
年少的他自负,走到一定的高度既不愿攀附更上面的人,也不屑对脚下的人投去多余的目光。
以至于中年吃了不少苦,步入晚年,眼界愈发广阔,他得为儿子未来的路想一想。
霁老板是儿子和妹妹的恩人,他不会放弃结交,老秦总的直觉告诉他,巴结好这个神秘的年轻人,以后万事不愁。
带着牵绊思绪,老秦总和江健诚早早出发前往唐宫景区,在这个过程中要是能遇上上班的霁老板就更好了。
他们的期望并没有如约而至,通宵卖饼一晚上的霁祥推着车从后门来到厨房。
今天要做的除了上次很受欢迎的款式,霁祥又增添了两道:酥山、透花糍。
酥山类似于在蛋糕上挤奶油裱花,有点像现在的沙冰,呈山峦状,还会搭配花瓣等进行装饰,看起来十分精致。
酥油加热到近乎融化,然后让酥油在滴落过程中就能形成下层铺冰,上层盖酥的奇特造型。
透花糍则是用半透明的糍糕包裹着红豆沙馅料,豆沙被塑成花形,从外面看,内里馅料的花型若隐若现。
暮色透过窗棂照进厨房,霁祥将竹蒸笼掀开,氤氲的热气裹着糯米的清香。
他戴着棉布手套,把蒸得软糯的糯米倒入石臼,木杵捣下去时发出 “咚咚” 闷响。
霁祥取出一小块糯米团,放在掌心反复揉搓,慢慢摊开,用指尖捏出薄片,薄得甚至能透出案板上的木纹。
案板上,熬煮了整整三个时辰的红豆沙细腻绵稠。
取适量红豆沙置于掌心,他的手指灵巧地翻转,三两下便将豆沙搓成圆润的花苞形状。
豆沙花苞放在糯米薄片中央,拇指与食指配合,一点一点将薄片边缘收拢,动作轻缓又精准。
蒸笼垫上新鲜的荷叶,透花
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