第160章 粤式点心

菜和五仁饼馅搓烂，加上用糖腌过的肥猪肉，与精盐、香料等拌和。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

用饼皮包裹，捏成丸形，稍微压扁，放入炉用慢火烤烘至脆，取出接待客人。

客人尝后大加赞赏，问此饼何名，主人见此饼是小凤巧制，便随口说是 “小凤饼”。

后来啊，广州河南成珠茶楼苦恼中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作。

并用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种 “成珠小凤饼”。

因为形状长得有点像雏鸡，广东人习惯称鸡为 “凤”，所以小凤饼就有了现在这个名字——鸡仔饼。

emmm看起来好像不怎么像鸡仔

它将主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉。因此，宜佐茶、佐酒、佐膳。

起初曾鹫也以为这就是一个普普通通的酥饼，卖相比起其他的点心实在是其貌不扬了一点，这才放到了最后。

眼看着快要清盘了，这才拿起来尝尝。

就是这么一下，直接让曾鹫久久愣在原地。

曾鹫比起刘倩倩就有文化得多，她可以品味鸡仔饼中浓郁的香味。

包含了芝麻、花生、核桃等坚果烤香后的香气，南乳、大蒜、五香粉、胡椒粉等调料混合的辛香，以及一种说不出的甘香。

甘香松化，甜中带咸，咸甜搭配恰到好处。

鸡仔饼曾鹫只拿了两个，一个皮薄馅少，吃起来比较脆，另一个皮厚馅丰的则外脆内软，很有嚼头，且越嚼味越香.

吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射久久留有余香。

喜欢天庭打工三百年，又被返聘了请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)天庭打工三百年，又被返聘了七八小说更新速度全网最快。