些,因为这个缘故,最后蒸制出来的肠粉形成了“糯中带韧”的质感。
浓稠酱汁一直是潮汕肠粉的精髓,两地最大的差别就是在酱料的喜好之上,汕头偏爱“花生酱+卤汤”,潮州更喜欢“沙茶+卤水”。
纪禾澄一口咬下去,就被丰富的馅料鲜掉了下巴。
蚝仔、鲜虾、肉末、菜脯粒、豆芽层层堆叠,浓稠卤酱加上这厚实的馅料,口感又糯又滑,让人欲罢不能。
潮汕人比较看重“饱腹感”,肠粉一般都是作为正餐,所以酱料和馅料才会这么有分量。
霁祥也很好的践行了这一原则。
这就导致某个很会挑菜的纪同学倒了大霉,本来还想着吃了这两盘肠粉就去拿几碗水果小甜点的他现在彻底塞不下了。
成年人的节制在此刻起不到一丝作用。
岑瑜三人有一个算一个,说好了只是想尝尝新上的烧烤,一不小心又吃撑了,每人找龙老六要了一碗消食汤,才缓过来。
状态好些后,纪禾澄拿了一片西瓜,一边啃食一边走近前台向龙老六打听:
“诶,大哥,你知不知道今天那个小哥是谁啊?”
“哪个小哥?”
“就是那个烧烤小哥啊。”
闻言龙老六不禁看了他一眼:“那是我们老板。”
“原来那小哥就是老板?!”纪禾澄愣了愣,一不小心咬了一口瓜皮,嗯,瓜皮都比外面的妖艳瓜甜。
“你们店里的菜都是小…老板一个人做的吗?”
“当然了,我们的员工餐的也是老板做的。”龙老六忍不住炫耀,那还是喜欢看别人羡慕他能一直吃上老大手艺。
“哦,那真是恭喜你啊——”纪禾澄咬牙切齿地又咬了一口瓜皮。
可惜老板现在应该不需要员工,他看这几个壮汉闲得很,尤其是那个比较高冷的,他从下面拿一个盘子后脚就给补上了。
等以后忙起来再去应聘试试。
几人吃完饭,磨蹭地走出餐厅,他们在路口时互相加了联系方式才分开。
岑瑜准备回家备一下教案,武一方还有三个班级的试卷没有批改,而纪禾澄的行动力很强,已经开始联系这个商圈的负责人了。
纪禾澄打算就在吉祥自助旁边开一家自助茶室,就是那种通过无人自助管理系统,实现顾客自主预订、开门、消费的茶室。
前期只要把装修搞好了,后面不需要专人服务,也不用经营,还降低人力等
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