第19章 川省特色

河南油茶一般呈淡黄色或浅棕色，能看到其中的坚果碎等配料。

另外，想要味道正，红油必不可少。

依旧是需要亲手制作，这一地带基本买不到达到霁祥要求的红油。

二荆条辣椒提供香辣味和色泽、子弹头辣椒增加辣度、小米辣提升鲜辣，剪成小段，去除辣椒籽。

霁祥提着菜刀断生的手一顿，恶罐也是时候该出场了……！

下凡前，霁祥就把仙职法器一并带走，里面装着他酿制了几百年的酱料。

他从最隐秘的柜子里抱出恶罐，它看起来平平无奇，就像人间一个普通的酸菜坛子，唯一不同的是罐子正中心刻着一个神秘的符文。

罐口被一层神似蜂蜡的东西紧紧封住，隐隐散发着神秘的气息，这便是被霁祥封印了百年的辣酱。

霁祥轻轻拂去罐口的尘灰，动作轻柔。

他拿着断生小心翼翼地沿着边缘切割，随着菜刀的移动，密封处发出轻微的 “滋滋” 声。

当最后一块蜡被取下，霁祥顿了顿，他闭上双眼，口中念念有词，随着最后一个音节落下，他猛地睁开双眼，对着盖子狠狠拍下。

下一刻，一股浓烈而又奇异的香气从罐口升腾而起，霸道而又醇厚，瞬间弥漫了整个厨房，甚至透过窗户，飘散到了小院之外。

厨房内刮起一阵无形的风，吹得熬制着高汤的幽紫灶火剧烈摇曳。

霁祥抿了抿唇，慢慢揭开罐盖，恶罐内的辣酱呈现出一种深邃而又诱人的暗红色，表面一层晶莹的油脂闪烁着充满食欲的光芒。

加多少好呢？

霁祥斟酌了两秒，小心翼翼地取了两滴出来，这样应该够了吧……

算了，到时候先让龙五他们试试。

剪好的辣椒段放入锅中，用小火慢慢炒香，炒至辣椒颜色变深，有浓郁的辣椒香味溢出时，盛出放凉后打成辣椒面。

稍后就需要炒制香料油。

锅中倒入菜籽油，烧至三四成热，放入葱

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