第313章 酸萝卜老鸭汤

”

“好了，这就好了。”

梁惠娘给鸭冲了一遍水，这才把鸭子递给张蔓月。

张蔓月把鸭肉接过来，说道：“咱们今天喝酸萝卜炖野鸭汤吧。”

“行呀，你做的啥菜都好吃，我去拿酸萝卜。”

“要一大碗，再多装点泡菜水，一会儿熬汤要用。”

“好。”

张蔓月把鸭肉切成块，焯水。

梁惠娘把酸萝卜给拿过来了，一大海碗，里头还有泡菜水。

张蔓月把酸萝卜切成厚片，酸姜切块，放在旁边备用。

鸭肉焯好水了，把烧热，放上油，把鸭肉放进去煸炒，把水汽收干。

她加入适量的白酒，可以起到去腥增香的作用。

炒到鸭肉的表面微微发黄，放入酸萝卜和酸姜片，炒到味道出来了，放半碗的泡菜水，翻炒几下，再加上开水。

把大料装进一个小布包里，扔进汤里，大火煮开，再倒进砂锅，小火慢炖。

汤水刚刚煮开，就能闻到那股酸酸的味道，只是闻着便觉得开胃。

梁惠娘站在旁边看着，原本她想着自己看一看怎么做，等学会了，以后逢年过节，自己也能有道拿手菜。

可这么一看，她就感觉自己根本做不到。

她舍不得放这么大料，不，就算她舍得，家里也没有这些玩意儿呀。

她长这么大以来，家里根本没准备这么些个玩意儿，更别提还放这么多了。

“你放了这么多的东西，怪不得做饭这么好吃。

要换成我，我可舍不得放这么多的东西，这得多贵呀。”

“二婶，吃的东西不能马虎，这是吃到自己身上的，吃得好也只会长肉到自己身上，浪费不了。”

梁惠娘承认她说得对，但她还是舍不得。

她大半辈子都是精打细算过来的，做菜那都是用水煮，快出锅的时候，用筷子尖尖沾上一点油，菜就算有油水了。

可现在，让她用一大勺的油来炒东西，还得放这么多大料，做不来，她肯定做不来。

“我还是吃你做的就成了，我自己可做不来。”

张蔓月知道她们一向节俭惯了，也就不再劝她了。

自己口水说干了，她们只怕会觉得自己啰嗦，并不会赞同她的观点。

老鸭汤在旁边煮着，她开始炸鱼块。

没过一会儿，院子里就传来炸鱼的香味，几个孩子都

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