第312章 桂花糕

兴极了，“好呀，东西我都已经准备好了，现在过去就能做。”

这个时节桂花飘香，做一些清甜可口的桂花糕，再好不过了。

张蔓月去到厨房，把昨天晚上泡了的大米，还有糯米清洗干净，打捞放在簸箕里。

把大米和糯米用石磨，磨成粉末。

为了让米粉更加细腻，可以多磨两遍，再过筛子，把下边过了筛的米粉用来做桂花糕。

所需的冰糖，也得用石臼舂成细细的粉末，过筛之后，再按比例把糖放米粉里，搅拌均匀。

再将粉末和糖的混合物，放进专用的蒸具里，填充平整，再用工具开始切分，撒上桂花，盖上盖子，开始蒸。

大火把水烧开，再蒸上一刻钟就差不多了。

起锅，用小勺子把做好的糖桂花，点缀在糕点上，再蒸上片刻，让糖桂花的香气充满桂花糕。

这个糖桂花是她昨天晚上就做好的，糖桂花要做起来也比较简单，用冰糖和桂花一起熬煮就行了。

让糖桂花不结块的秘诀，就是在熬煮好的糖浆里，挤上柠檬汁。

她没在这边找到后世的那种柠檬，不过她找到野柠檬来代替，结果也是一样的。

家里的小孩子们闻到香味，跑了过来，“嫂子，好香呀。”

“嫂子，你做了什么这么香？”

梁秀秀虽然不敢问什么，不过眼睛一直盯着桂花糕看，看样子也是馋极了。

张蔓月给她们一个人分了一块桂花糕，“拿去吃吧。”

几个孩子接过桂花糕，一个接一个，高高兴兴地跑了。

梁惠娘走过来，深深嗅了一口气，“好香的桂花味。”

“这是桂花糕，可以吃到米糕的清香，又有桂花的香气，在这样的天气吃最合适了。”

她把糕点递给李青芸，“刚才我做的你都看清楚了吗？”

李青芸点点头，“看清楚了，这也太容易了，比做鸡蛋糕要容易得多。”

张蔓月笑着说道：“先吃东西吧，一会儿你再试着做一遍。”

“好。”

李青芸迫不及待地端着东西到屋里，叫上张蔓青他们准备开吃。

张蔓月还把早上泡的冷泡茶，拿出来让大家一起喝。

大家吃着桂花糕，觉得干了腻了喝上一口茶，清闲又享受。

梁惠娘感慨道：“桂花糕可真好吃，以前哪有这样的好日子，坐着吃糕点，还能喝茶。

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