第33章

芝麻油、鸡蛋、小麦粉、苞谷粉，还有香脆肉松。

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对普通人家来说，这些都不便宜，可对于林家来说，就显得九牛一毛了。

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能请得起“□□”的都是有钱人，唐玥进林府一路走来，瞧房屋和布置，就知林家不是拮据之家。

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“好，你们都出去吧，我要开始了。”唐玥道。

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当代的庖人厨娘都有讲究，掌勺时，非亲徒和传人不得在场，以防技艺泄露。

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叶七娘知道这个规矩，带着人下去，还把厨房门给带上了。

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唐玥自然不是因为担心厨艺外泄，只是要做的这道甜品，得有搅拌机和精确的烘烤温度才行，所以需要在甜品屋里进行。

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她带着食材进到甜品屋里面。

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瞧食材其实也能看出来，今儿要给林家做的是肉松相关的甜品，甜品届大名鼎鼎的肉松小贝。

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要做肉松小贝不难，无非两种食材要做备好，即沙拉酱和蛋糕胚。

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先做沙拉酱，锃亮的不锈钢搅拌机中加入鸡蛋、白糖、盐，接通电源开始搅拌，边搅拌，边倒入牛奶、植物油、味精和少量白醋继续搅拌。

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一直搅拌混合，液体会逐渐被打发成膏状，也即沙拉酱。

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打发出来的沙拉酱宛如蜂蜜的色泽，又像动物奶油般细腻柔软，闻起来香味绵长迷人，已经能想象到吃起来会有多香了。

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接着是做蛋糕胚，肉松小贝的蛋糕胚和普通的还不太一样。

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主料仍是牛奶、鸡蛋和植物油，虽然也用到低筋面粉，但面粉绝不是主要原料。

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这么丰富的食

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