网红在大杂院 第17节

刀的师傅好好磨磨，要不真难用。

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废了不少时间将野鸡剁完，开始烧锅。

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没舍得用油，而是将鸡油放进锅里熬，很快就出油了。

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不过野鸡油并不多，他就没往外再舀。

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下大酱用油炸香，放葱姜蒜辣椒，再下鸡块爆炒。

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再放些酱油，省粘锅。

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鸡块上色，有点焦香了放水炖。

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唐磊多放了些水，毕竟野鸡没有家鸡肉嫩，多煮一阵准没错的。

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盖上锅盖慢慢炖着，他开始和面。

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和一个较硬的面团，醒发一会搓长条切小段，双手稍微一抻，长度大概就无名指那么长，然后扔水里再次醒发。

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开始削土豆皮，切滚刀块，放进鸡肉锅，继续炖着。

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十几分钟后，用筷子扎下土豆，能钻透，可以下面了。

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将水里的面剂子慢慢拉抻放进锅里，定型后翻炒一下盖锅盖继续炖，七八分钟后停火，但别开锅盖，闷个三五分钟再说。

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“怎么慧慧还没回来。”

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唐磊一边洗手一边念叨。

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主要是菜凉了就不好吃了。

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这姑娘不会想着一次将十一头野猪都收拾出来吧。

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“我回来了。”

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真是想曹操到曹操就到，孙慧慧推门进来了。“好香！”

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