鱼子酱制作其实很简单,先焯水去腥,然后用各种配料炒熟,放凉之后装进罐子就行了。
说来这玩意,与老干妈用途一样,用来下饭不错,就是保质期不长。
虽然没有冷藏能力,不过可以用熟菜籽油泡着,冬天就不用油泡着,炒熟就行。
“喜欢吃就吃,反正我们不缺。”薛玖笑着道。
冬天不赶海,但是渔船还是在捕鱼,反正只是近海捕鱼,又不用跑多远,而且冬季捕鱼不用担心鱼坏掉,堆放在甲板上就行了,回到码头再搬运,都不需要另外处理。
当然,处理还是要处理的,弄出来不要的东西可以打窝子。
不出薛玖预料,烤出来的鱼头鱼尾,用豆豉花椒泡过,很受欢迎,卖的价格甚至超过了咸鱼。
“还是少吃一些吧,不能给你添麻烦。”李双双迟疑了一下说道。
“不麻烦,鱼籽和鱼泡我也喜欢吃,那东西不处理,也没法存放。”薛玖笑着道。
其实鱼鳔要用来熬胶的,不过鱼胶只需要鱼鳔外面白色那一层,里面可以吃。
鱼胶有两种做法,用途也有好几种,一种做法是熬胶,用于木工粘合;另外一种做法是直接把白色那一层清洗干净,晒干保存,这种鱼胶用于煲汤。
据说鱼胶比阿胶还要补,阿胶滋阴,鱼胶壮阳。
薛玖亲身体验有效果的,这段时间家里三个都被收拾得服服帖帖的。
薛玖大手搂住腰,李双双就觉得有些腿软,推开薛玖喊道:“我带寒露去吃饭,大乔你们照顾好郎君。”
在薛家吃得好,又不用担心以后的日子,乔雨和乔雪这两年长得很快,不再是以前干瘪瘪的样子。
李双双和妹妹离开,薛玖对两人露出一个笑容,吃饭之前来点开胃菜,胃口会更好。
……………
“长史,我给你弄来一个好东西。”高崇德偷偷摸摸的从袖袋中拿出一个卷轴,放到薛玖面前。
“什么东西?”薛玖问道。
“这可是我们高家的传家宝,高家人丁兴旺可全靠它了。”高崇德拍了拍卷轴说道。
卷轴是绢布的,比起画轴厚了很多,看得出来里面记载的东西不少。
薛玖打开一看,顿时瞪大了眼睛。
《黄帝御女经》,这就是开篇的几个字。
黄帝肯定是真实存在的,但是薛玖听说,医书黄帝内经,黄帝外经只是前人总结出来,并非黄帝着作。这一
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