第13章 第一次——做席

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也是趁着这工夫。

周浩然来到了何雨柱的身边。

何雨柱秒懂的给周浩然让了位置。

去到周浩然原先的位置，给周浩然刷起了锅。

而周浩然这边，试了试锅里的油温，又把已经炸过一遍的锅包肉又倒了进去。

开始第二遍复炸。

等周浩然看着锅里的锅包肉这回炸的差不多了。

也就捞出，放在一边控着油。

随手就把锅里的油，倒进了正在笊篱底下接油的罐子里。

就着锅里剩下的底油。

周浩然开始调制大酸甜口。

也就是在东北，被叫做“老式锅包肉”的汁。

说真的。

锅包肉这道菜吧，在东北，都没有统一的做法。

有的，是烹汁，就像现在周浩然做的这样。

也有的，是浇汁。

有的呢，是小酸甜口。

就像周浩然刚才做糖醋鱼块一样，放番茄酱。

也有的，跟现在周浩然做的一样。

大酸甜口，利用糖和醋。

甚至还有用糖精和醋精的。

就更别说号称“异教徒聚集地”的22打头的那个地方举办的“世界第一届锅包肉大赛”里面的“橘子”、“冻梨”、“柠檬”、“菠萝”等等等等等的各种做法了。

其实吧。

对于周浩然来说。

番茄口也好，大酸甜口也好。

只要好吃，就行。

而这里，做大酸甜口。

完全就是为了配合第一道菜的番茄口。

等这边周浩然的锅包肉出锅装盘了。

那边，王主任早就等在一旁等着上菜了。

接下来的两道菜，比较简单。

一道手把羊排，只需要捞出来划几道之后，在配上一小碟刚做出来的韭菜花，就能装盘上桌了。

另外一道。

就是早就炖上的红烧牛肉配土豆了。

这两道菜一上，也让周浩然稍微的喘了一口气。

不过，也仅仅是在心里喘的而已。

身体上，还是老老实实的准备的下一道菜。

而这道菜，不说别的。

就在东北，可能就有好几个名字。

在后世，周浩然老家的那个四线城市，管这道菜叫素杂拌。

而旁边的省会

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