开一张馄饨皮,然后调好虾仁馅料,用筷子轻挑一下馅,把馅放在手心的位置,再用力攥住手心,手指一撵,一个精致的小馄饨就包好了,这样的馄饨个头小巧,里面没有太多馅料,煮熟以后会浮在水面上,像是泡泡一样,这个也叫“泡泡馄饨”,是高瑾从手机上学的南方做法。
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这样的馄饨不占肚子,只是尝个鲜味,高瑾用虾米和紫菜做汤,又突发奇想,放了一点茴香进去,煮好汤以后,再把馄饨下锅,一锅热气腾腾的泡泡馄饨这就做好了。
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同时出锅的还有老味炸鸡腿,这是一种老式做法,鸡腿外面不裹任何东西,腌好之后直接下锅油炸,只要油温控制得当,鸡腿外壳就不会焦,这样炸出来的鸡腿外脆里嫩,非常入味,外面轻易买不到,这是高瑾的独家做法,以前住在村里的时候,她经常炸给女儿吃,后来茵茵不见了,高瑾就再也没做过,现在茵茵回来了,她终于又开始做这道菜。
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鸡腿的香味飘了出来,有些问诊的患者甚至上前问高瑾能不能出钱购买,都被高瑾婉言谢绝了,为了不辜负老伴的心意,翁旭华早早结束了今天的诊脉,茵茵也关了肉夹馍铺子,一家人坐在饭桌上,准备开始吃晚饭。
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夏芒和陆雪姐妹俩看样子大概不会回来吃饭了,白眠入座之后,大家都动起了筷子,炸鸡腿一上桌就被抢空了,高瑾笑眯眯地捧着脸,看大家享受自己的劳动成果。
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茵茵吃得格外香,她已经二十多年没吃过这一口了,自从离开父母之后,她一直都在颠沛流离,过得和流浪汉没两样,现在每天都能吃到妈妈的做的饭,她很是珍惜,自从回家之后,她已经胖了五六斤了。
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“茵茵,你这么多年身边也没个伴,妈看中央公园那里有个相亲角,要不妈替你瞧瞧去?”高瑾毕竟是老一辈的人,一张嘴就开始了催婚。
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茵茵笑喷了:“哈哈,妈,亏你想得出来!你也不想想男人娶女人是为了什么?他们无非是想找个能生孩子的保姆,我都这把岁数了,已经绝经了,您就别折腾我了,咱们日子过的好好的,我为什么不陪在自己父母身边,要去别人家里伺候别人呢?
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