第339章 羊肉串

入几滴香油增香提味，翻炒个几下，鱼香肉丝的馅就做好了，

江天没有炒的很干，而是留了比平时炒饭的鱼香肉丝还要多一点的汤汁，

这是因为待会包包子的时候，让面皮去吸收汤汁的味道，吃起来更可口，味道层次也更丰富。

馅料必须凉透才能包，所以江天又开始做面皮。

车库里，两个人的身影很是忙碌，不过有说有笑的时间倒也过的很快。

面皮做好之后，鱼香肉丝馅也放凉完成了，接下来就可以开始包包子了，

案板上撒上干粉，取出面团揉搓排气，分割成剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。

舀起一勺馅料放在面皮上，肉眼可见那馅料红亮油润，酸甜微辣气息直往鼻子里钻。

江天手指翻飞，熟练的捏出细密的褶子，稳稳收口，一个白胖胖包子就成型了。

接下来，就是重复的操作！

一个个的包子在江天和林婉清的手中逐渐成型。

中间休息了一会，江天打开手机，查看今日摆摊APP推荐的地点。

“建阳工业园区？”

江天挑起眉头，

这地方，江天曾去过，不过位置比较偏了，但不得不承认的是，那边人确实很多，附近全是大型的工厂，一到傍晚的时候，那边的人老多了！

而且傍晚的时候，那边摆摊的也很多，之前江天去那边谈过生意，甚至还买了份炒饭吃，不过很难吃，米饭都酸了，所以江天印象比较深刻。

“挺好！”

江天收起手机，导航了下，东桂园距离建阳工业园区还挺远，开三蹦子的话需要半个小时！

“那么远的路程，看来今天得多做点包子了！”

现在的时间是中午的十一点钟，自己差不多要四点半出摊，所以时间还算充裕，有足够的备货时间。

一直忙活到下午的一点钟，鱼香肉丝的包子终于算是大功告成了。

接下来就是要做羊肉串包子！

羊肉方面，江天挑选的是徐城的小山羊，这种羊最大的特点就是没有什么膻味，肉质也非常紧实。

小山羊在山坡地放养，运动足，吃的百草。

最大的特点就是肉质极其细嫩，膻味微乎其微，自带一股清甜的奶香和独特的鲜味。

所以，不需要腌制！

好的烧烤，就靠这羊肉本身，根本不需要腌制去盖味！

如果这种级别

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