第312章 腌肉与鱼干

除此之外，还有春夏之际从各处的蘑菇屋或者丛林里采集到的蘑菇，晒干之后的干蘑菇或者木耳，也会作为蔬菜的补充之一。

作为部落最早的赖以充饥的食物之一，熊巫肯定不会忘记当初他搭建蘑菇房的场景。所以各种可食用的蘑菇，也在熊洪的指导下，进行了人工栽培的尝试，也获得了不少的产量。

今年菽也算是取得了好收成，食物当中自然少不了这种好东西。

无论是泡软后直接跟肉类一起煮，还是磨碎制成豆浆豆腐等豆制品，亦或者用来发豆芽，都是很好的选择。

而熊巫给每个部落提供的蔬菜中，菽就占了很大一部分。具体要怎么吃，就由各个村子自己处理。

剩下的一些产量低或者无法长久保存的食物，就只能作为补充，或者让族人们尝尝鲜了。

比如夏秋季节成熟的各种水果，由于没办法保存到现在，绝大多数都被制成了水果“罐头”。没有糖，蒸煮出来的“罐头”口味很奇怪，保质期也不长，并且以酸味为主，很少有酸甜可口的存在，这也是熊部落为数不多的“不受欢迎”的食物。

“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。”

熊洪知道即便是这种粗糙的水果罐头，也有着补充人体维生素以及微量元素的作用，所以即便是罐头的口味“独特”，每天也会要求族人们吃上一些，尤其是孩子和妇女，如果发现谁偷偷倒掉，就会被笞十棍。

不过随着工艺的进步，各种野果的处理也越来越好，陶罐——尤其是上了釉之后的陶罐密封性更好，用泥土将封口密封好后，放在阴凉的地方，可以存到来年开春。

整个冬天，部落里都少不了这种让族人捏着鼻子喝下去的“罐头”。

虽然熊洪发明的水果“罐头”惨遭冷遇，另外几种水果的处理工艺却深受族人喜爱。

一种就是去年火爆部落的柿饼，去年熊洪从白河诸部回来，正好看到移栽的果林中，一些树上结了柿子。

霜降后，就能采摘硬一些黄一点的柿子，经过去皮、挂架晾晒、捏心等步骤，再阴干储存上一个半月，正好到过年期间。那段时间，柿饼就成为了部落里最受欢迎的食物。

而今年柿子林里面结果的柿子树更多，熊果等人已经准备好在霜降之后，立马就带人去采摘柿子制作柿饼。

另外一种水果，或者说能保存很久的不能称之为水果，就是栗子、榛子等坚果。炒栗子深受熊大这些经常外出狩猎

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