第三百二十四章 庆功宴

> “给豌豆苗清炒一盘子，也送上来。”

那服务员低头在小本子上记下江桃要的菜。

点点头：“好嘞，您等着！！”

最先上桌的是冷盘。水晶肉颤巍巍的，边上围着一圈腌得通红的山楂糕。张奋斗夹起一片对着灯照。

薄如蝉翼，几乎能透光。

“这刀工…………”

他啧啧称奇：“果然不愧是首都的大饭店啊。瞧瞧这刀功。”

忽然满室飘香，戴白帽子的片鸭师傅推着餐车进来。案板上，油亮的鸭子还冒着泡，师傅的刀刃在鸭胸一划，金黄的鸭油立刻涌出，顺着脆皮往下淌。

“第一盘，鸭皮蘸白糖！”

江桃夹起一片薄如蝉翼的鸭皮，在白糖碟里轻轻一滚。入口的瞬间，酥脆的皮下爆开滚烫的油花，白糖的颗粒感还未消散，已经化作一缕甜香融在舌尖。小周吃得眼睛发直：“真好吃啊……”

江桃也卷了一片尝尝：“确实味道不错，有为，你也吃啊。”

顾有为倒也没有客气。

第二道糟熘鱼片端上来时，雪白的瓷盘里盛着芡汁。鱼片被码放的整整齐齐，上面撒着几片翠绿的香菜。

小周舀了勺汁尝，突然瞪大眼睛：“这糟卤……”

“是福建的红糟。”江桃抿嘴一笑，“等咱们店开了，也托人弄两坛来。”

正说着，服务员端来个青花海碗，里头奶白的汤面上堆着翡翠般的豌豆苗。顾有为用公筷给每人夹了一筷子。

豌豆苗的清香里藏着若有似无的荤鲜。江桃尝了一口，突然放下勺子：“小周，明早你去趟菜市场，找找有没有卖活鸭的摊子——咱们得试试用鸭架吊汤底。”

小周点点头，吃的满嘴流油：“好嘞！！”

接下来的日子，江桃忙得脚不沾地。她找来了装修队，亲自监督每一个细节。

店铺原本是家老字号绸缎庄，保留了传统的木结构。江桃决定保留这些古朴的元素，又加入了现代的设计——墙上贴着淡雅的壁纸，天花板上装了新式的吊灯，桌椅则是请木匠定做的，既有传统雕花，又符合人体工学。

“江老板，这灯是不是太亮了？”装修队的老李挠着头问，“老京市人吃饭喜欢暗一点的气氛。”

江桃摇摇头：“不行，我们要让客人看清楚食物的样子。再说，这灯多气派！”她指着那盏水晶吊灯，眼睛里闪着光。

这天下午，江桃正在店里和木匠讨论柜台的

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