红楼梦易读本
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第245章 鸡蛋羹事件

叫我翻出来。”边说边走进来打开菜箱一看,里面果然有十几个鸡蛋,就说道:“这不是吗?你就这么厉害?吃的是主子的、我们的分例,你心疼什么?又不是你下的蛋,怕人吃了。”柳家的赶紧放下手中的活,上来说道:“你少胡说!你娘才下蛋呢!一共才剩下这几个还要做菜上的料汁呢。姑娘们不吃,还不想做呢,备着应急用。你们吃了,万一突然要起来,别说好的,连个鸡蛋都拿不出来。你们在深宅大院里,衣来伸手饭来张口,只知道鸡蛋是平常物件,哪里知道外面的行情市价?别说鸡蛋,有一年连树皮草根都吃不上的日子还有呢。我劝她们,有白米饭,每天肥鸡大鸭子的就知足吧。别整天变着法子要这要那的,又闹出事来。鸡蛋、豆腐,又是什么面筋、酱萝卜炸丸子,倒自己来换着花样点了。但我又不是专门为你们服务的,每个人要一样,就是十来样了。我这不用伺候头层的主子了,只伺候你们二层主子吧。”

莲花羞红了脸,喊道:“谁天天要你什么了?你何必说这么多?叫你来,不就是为了方便吗?之前小燕来说晴雯姐姐要吃芦蒿,你怎么忙问肉炒还是鸡炒?小燕说荤的不好,叫你另炒个面筋,还要少放油。你忙说自己糊涂了,赶紧洗手去做,还屁颠屁颠的亲自送去。今天反倒拿我杀鸡儆猴。”

柳家的连忙解释:“阿弥陀佛!大家可都看着呢。别说那一次,自从去年有了这个厨房以来,哪个房间的姑娘姐儿想要加菜,不是先给了钱另外去买的?有的没的,名声好听。说我只管姑娘厨房轻松,还有剩余?算起账来,真是恶心!四五十个姑娘小姐,一天就要两只鸡、两只鸭、十几斤肉和一吊钱的蔬菜。你们算算,这够做什么?连基本的一日两餐都不够,更别提这个要点菜,那个也要点菜。买来了又不吃,又要买别的。既然这样,不如跟太太说说,增加点伙食费,也像大厨房里给老太太准备饭菜那样,把天下所有的菜用牌子写上,天天转着吃,吃完一个月再结算多好。就像前几天三姑娘和宝姑娘突然想吃油盐炒枸杞芽儿,派人送了五百钱来,我都觉得好笑,我说:‘二位姑娘就是大肚子弥勒佛,也吃不了五百钱。这三二十个钱的事儿,还负担得起。’我把钱退回去,人家还不收,说打赏我买酒吃,还说:‘厨房在里头,难免有人私下拿东西,油盐酱醋哪样不要钱?你不给不合适,给了你又没的赔。这钱就当补偿那些被悄悄拿走的东西吧。’这样明白事理的姑娘,我们都感激她。后来,让赵姨奶奶听说了又气的说太便宜了我。隔不了十天,她也派小丫头来找东找西的,我倒好笑起来。你们现

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