青森小馆 第24节

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四舍五入，电子柴火饭也能就乎一下的吧！

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碗内打入鸡蛋，再倒入玉米淀粉，一边搅和一边感觉稀稠程度。要是说比例阿恬可说不出来，但肉眼观看再加上手里的感受，她八成能断定什么时候调好。

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面糊不需要加一滴水，等调的差不多的时候，再加入少许的油。

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用同样的方法再调制一碗面糊，里面加入黑胡椒粒。

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加入黑胡椒粒的糊是给蘑菇用的，配方是阿恬想象的口味，应该……会好吃的吧。

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准备工作全部做好后，将之前腌制的鸡胸肉取出来，抖落上面的花椒粒，用薄淀粉抓一下，锁住汁水。

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起锅烧油，油温四成热的时候，转中小火，里脊裹上面糊下入油锅中炸制，炸成浅金色后捞出控油。

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蘑菇也是一样，裹上带有黑胡椒粒的面糊下入油锅中炸，同样炸成浅金色捞出控油。

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紧接着，大火将油烧热，将肉和蘑菇进行复炸。

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酥脆的外衣全靠复炸，阿恬紧盯着面衣的色泽，以免过火将里面的材料炸干。

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面衣变成金黄色正式恰到好处的时候，放到漏油网里面控油，阿恬将油倒了出来，锅里留出底油。

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紧接着，她又拿出一口锅，架到了另一个炉灶上。

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山野惊呆了：“你要一次性操作两口锅吗？”

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“希望一次性能出锅，这样的话，你们就不用等了。”阿恬解释。

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如果一道一道的做，上一道一定会因为时间流逝而失去了热度带来的美味。

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无论是什么食物

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