第10章 鱼羹

蛋液倒入锅内搅匀，待汤再沸时加醋，浇上六成热猪油，然后起锅碾盛入汤盆中，撒上火腿丝，姜末即成。

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文舒没尝过宋嫂鱼羹，不知其味如何，但光是姬厨娘今日做的这碗鱼羹，便已经好吃的想让人连舌头一起吞下去。

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文舒和秦珊远远的听着，倒是有些好奇这宋五嫂鱼羹是个什么滋味。

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文舒眼见着她拿出竹笋，香菇，鸡蛋等一众配料，心中暗自盘算做这一道鱼羹要费多少材料钱。

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只可惜的是，这一盏的量实在太少，也就两口的事，真的是只能尝尝味。

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如今被丙班的学生们这么一赞扬，只觉得自信又回来了，心中郁气都散了好些。

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想到位上新任府尹的官声，文舒心也跟着凉了半截。

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姬厨娘边讲解，边拿过大碗，往里放入葱姜丝，然后将片好的鱼片放了上去，鱼皮朝下，之后又在上头铺了一层葱丝和姜丝。

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丙字号课余里的学员家庭条件都差不多，能吃得起宋嫂鱼羹或是经常去吃的人极少，是以都对厨娘做的鱼羹赞不绝口。

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果然下一刻，厨娘便说：“这高汤是用晌午用鸡腿煨的。”说着，滴了些许黄酒入内，然后将切好的香菇丝，笋丝、加入其内煮开。

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文舒和秦珊就站在一旁不错眼的看着，生怕错过了除腥步骤。

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”什么！这么少！“

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厨下自有专门烧火的女使，姬厨娘将鱼片放入蒸锅，便又忙着开始准备其它配料。

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”还能因为什么，去岁王李庄补贴的多是因为前任府尹鲍大人清正爱民，这才给了最大限度的补贴，如今换的位“文泰叹气的摇了摇头。

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