“不多说了,楚兄,你吃了就知道。”
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砂锅虽然离了火,仍然能沸腾好一会儿,盖子一开,馆子里的香味又浓了几分。
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酱汤翻滚,厚实的蛇肉跟鸡肉、猪肺、大葱、姜片,一起浸泡在浓郁的汤汁里面。
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益州蛇很多,自古就有不少捕蛇人,蛇肉比别的肉类相对廉价一些,那些要干力气活的,想沾沾荤腥,吃蛇就是个上上之选。
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楚天舒以前也吃过蛇,只觉得蛇肉太薄,但这里的蛇,像是一大片厚切的五肉。
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蛇皮那种韧弹的感觉,更像是土猪肉要煎炸出虎皮之后,再去焖煮,才能有的口感。
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老马酒楼的东西吃惯了,乍一吃这东西,感觉比酒楼里的菜都要好吃的多。
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“嘿,还真是好口味。”
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楚天舒不禁眯了眯眼,又夹了一块。
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孟双江看他整块蛇肉往嘴里一送,几下也就嚼了,忙道:“这蛇有骨头……”
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楚天舒道:“没事儿,我嚼得断,消化得了。”
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孟双江又道:“不是,就算你能嚼,带骨头吃它是一种味儿,不带骨头吃,那也是另一种味呀。”
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楚天舒筷子顿了下,想想也是,就控制力度,光把肉从蛇骨上咬了下来,果然是一种不同的丰足。
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二十多天里,他不知不觉养成了吃东西带骨头嚼的习惯,因为骨头嚼下肚子里更顶饿。
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但既然是来品尝美食的,还是得享受下老饕的意见。
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他的牙齿已经很不在意蛇骨的硬度,只吃肉的感觉,与方才相比差别不大,可他的舌头,在这时好
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