第十八章 学术中心不一定要在中心

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出乎意料的，教授把克拉夫特带到了学院附近的酒馆里，点上了烤鱼和几大杯啤酒。整个酒吧里看去都是各种各样的学者袍，看来这地方在学院群体里很受欢迎。

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“我要说啊，当年选择呆在文登港，一是这地方适合我的研究，另一个就是喜欢这里的烤鱼。”卡尔曼已经换下了黑色衣服，把装烤鱼的盘子往克拉夫特面前推去，找到同道中人让他今天心情不错，“尤其是这家的鲭鱼，不但去掉了腥味，还保留了鱼本身的香味，学院里的学生们也喜欢。”

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克拉夫特抓起一条，在鱼肚子上啃了一口，确实味道不错。他被粗糙面包和硬肉干折磨多日的舌头体验极佳，有外焦里嫩的口感。这种酒馆用的都是运来的最新渔获，实打实的新鲜。如果卖不完，没有冰箱保存的鲜鱼两三天就会发出异味。

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因为供应稳定，大部分提供烤鱼的酒馆都只买第二天要用的鱼，用完即止不留库存。

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作为一座海港，文登港本地的饮食与海里的渔获息息相关，大海充沛的产出让这座小城很少受食物短缺所扰。人类的捕捞量远没有触及自然所能提供的极限，很多鱼类在近海就能被大量捕捞。

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像金枪鱼这种比较稀少昂贵的被商人、贵族家里的厨师挑走，常见的鳕鱼、鲭鱼中品相最好的被直接送去酒馆，在几个小时内端上食客的餐桌，或者在码头边的鱼市就直接向来给家里增添新鲜食材的居民出售。次一些的则是被制作成咸鱼、鱼干，便于储存运输。

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伍德领每年都有定期来出售文登港海产的游商，但新鲜的烤海鱼只有在文登港才能吃到最好的，而且价格便宜，对收入不理想的家庭而言也能负担得起。

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鱼类也作为本地性价比最高的营养来源，长期占据所有人的餐桌，在广大群众的智慧下被开发出了烤鱼、鱼汤、仰望星空等各种做法。

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