第6章 香飘十里的鲫鱼炖豆腐

林晓染从空间中拿出一个干净的大瓷碗。

下车买了四块嫩豆腐。

原主听厨娘说过，这中年男人是隔壁村的张家豆腐，他家的豆腐干净味道好，又香又嫩没有豆腥味。

要是那个年轻女人家的千万不要买，豆腐不仅老还一股怪味。

回到苏家，还不到午时，正好来得及做午饭，大宝二宝还是很能干的，两人打回来一大捆干柴。

回来后也没有出去乱跑，而是和弟弟妹妹在院子里跑着玩耍。

看到在院子里玩耍的孩子们，林晓染突然发现自己没有给他们买些零嘴吃。

前世到底单身了三十年，也没有带孩子的经验，所以一直没想起来给小孩买些小零嘴。

突然想起她空间里有好些各种糖果，林晓染就拿出四块大白兔奶糖。

“孩子们，这是我给你们买的奶糖，你们一人一块分吃了吧。”

四个孩子听她这话都震惊得愣在原地，看着四双写满不可置信的黑眼睛，林晓染笑着将糖果放进大宝的手心里。

然后她就系上围裙去了厨房。

苏钰和孩子们身体比较虚弱，鲫鱼豆腐汤最是补身子。

于是林晓染从空间拿出两条巴掌大的鲫鱼，开始挖腮去鳞收拾鱼。

她空间养殖区里有两个鱼塘，一个养的是淡水鱼，一个是海水鱼。

养殖区里还有养鸡场，养猪场，养牛场等。

所以她什么都不缺，想吃什么都有。

将鱼清洗干净，把鱼放在砧板上，用菜刀刮去鱼身上的一层黑膜，剪掉鱼鳍和鱼尾。

要想炖出的鲫鱼汤奶白不腥，这一步是关键。

然后在鱼背肉比较厚的位置打花刀，方便入味。

将葱姜攥出水抹在处理好的鱼身上，腌制十五分钟。

这一步也是去腥味的。

注意，这里不要加料酒，加料酒会有一种怪味道。

利用这个时间，林晓染将新买的盘子和碗用开水烫洗干净。

然后拿出八个大馒头放进笼屉里热上。

这时鱼就腌好了。

大锅里热着馒头，林晓染点燃另一个灶眼，用小锅炖鱼汤。

舀一大勺豆油放入锅中，然后用勺子舀油不停地滑锅，等油热了，锅也滑好了。

要想煎鱼不破皮，滑锅是关键。

将热油倒出，重新加入半勺凉油，然后在锅里洒些食盐，放入鲫鱼

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页