第13章 月13日（羽扇豆）

机与活力。此外，羽扇豆还可以作为切花材料，用于制作花束、插花等，其独特的花姿和持久的花期，深受花艺爱好者的喜爱。

（二）食用价值

虽然羽扇豆的种子苦涩，但经过加工处理后，具有一定的食用价值。在一些地区，人们会将羽扇豆种子浸泡、煮熟，去除苦味后，制作成各种美食，如羽扇豆豆腐、羽扇豆糕点等 。羽扇豆种子富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，对人体健康有益。此外，羽扇豆还可以作为饲料，用于喂养家畜，其丰富的营养成分能够促进家畜的生长发育。

（三）药用价值

在传统医学中，羽扇豆被认为具有一定的药用功效。其全草可入药，具有清热解毒、利尿消肿等作用 。在一些民间偏方中，羽扇豆被用于治疗感冒发热、肾炎水肿等疾病。然而，需要注意的是，羽扇豆的药用价值尚未得到现代医学的充分验证，使用时应谨慎，避免自行用药。

（四）生态价值

羽扇豆具有氮气同化功能，能够固定空气中的氮，增加土壤肥力 。在农业生产中，将羽扇豆与其他作物轮作或间作，可以改善土壤结构，提高土壤养分含量，减少化肥的使用，有利于农业的可持续发展。此外，羽扇豆的根系发达，能够深入土壤，防止水土流失，对保护生态环境具有重要意义。

六、市场现状与前景分析

（一）市场需求与供应

随着人们对花卉观赏价值的追求和对生态环境的重视，羽扇豆的市场需求逐渐增加。在花卉市场上，羽扇豆种子、种苗以及盆栽花卉的销量逐年上升 。同时，由于羽扇豆具有一定的生态价值和食用、药用潜力，其在农业、食品、医药等领域的应用也受到了关注。目前，羽扇豆的供应主要来自于专业的花卉种植基地和种子公司，部分野生羽扇豆也被采集利用，但由于过度采集可能对生态环境造成破坏，野生资源的保护日益受到重视。

（二）价格走势

羽扇豆的价格受到品种、品质、季节等因素的影响。一般来说，优质的羽扇豆种子价格相对较高，每克在10 - 50元不等；种苗价格根据规格和数量而定，每株在1 - 5元左右；盆栽羽扇豆的价格则在10 - 50元之间 。在花卉销售旺季，如春季和节假日，价格可能会有所上涨；而在淡季，价格则相对稳定。

（三）发展前景

1. 花卉产业：随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，花卉产业的发展前景广阔。羽扇豆作为

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