第134章

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一碗好的白粥，讲求的是绵、软、滑。需要有那种入口即化的感觉，米粒无形，乃为“粥”，如果米粒有形，则仍为“米”。

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她放一小勺油进沥干水的大米，然后拌匀，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更软滑。待锅中的水沸腾后，加入拌好油的米粒，调至中大火的状态，紧接着用勺子朝顺时针方向不停地搅拌。

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<a href="https:///zuozhe/px3.html" title="温堂" target="_blank">温堂\n

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