第84章

钟富程才只有8岁。适逢8岁生日那年全省大*饥*荒，钟大隆带着老婆儿子举家南迁逃*荒。那个时候的日子很苦，饿一顿饱一顿的，食不果腹，每天还要日夜兼程地赶路，路上带的粮食有限，不多久就被吃得精光。后来，一家人在途中被山里一个小户人家收留了几天。

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受到大*饥*荒牵连的地域很广，那小户人家的厨房里也揭不开锅了，但还是好心地收留了他们，还为钟富程精心准备了生日晚餐。

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生日那天一大早，众人兴高采烈地扛着工具提着竹篮上山挖树皮和野菜，树皮和野菜几乎被人扒光了，所以收获不是很多。晚上回来，那户人家的老婆做了这么几道“美食佳肴”：

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一.猪油炒树皮。树皮是质细甜香的嫩桂皮，切成薄片，放进锅中用热水焯一下然后捞出来将水控干。和猪油一起猛火爆炒，再加半勺盐，3分钟后即刻关火倒入盘子里，鲜嫩欲滴的树皮薄片裹着猪油，可以将两者的味道完美融合，既香脆又爽口。

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二.辣椒炒野菜。红色朝天椒切成碎，野菜（即蕨菜）洗净摘小段，放进锅中用热水焯一下然后捞出来将水控干。蘑菇洗净用水泡软后切丁，锅里倒入猪油，放入蒜头和葱将它们煸香，倒入红辣椒与蕨菜一起猛火爆炒防止蕨菜炒老了，最后洒半勺盐进去再翻炒几下即可出锅。辣椒的味道完全渗透进蕨菜与蘑菇里，香辣下发，鲜嫩可口。

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三. 酸菜烤地瓜。地瓜又叫番薯，南方俗称地瓜，北方俗称山药或山芋等，是一种山里常见的长在地里的植物，烤出来的地瓜特别甜特别香。在南方这边喜欢在烤地瓜的时候用刀将地瓜从中间切开一条缝，接着填上酸菜或咸萝卜干一起烤，这样烤出来的地瓜会更香，吃起来甜咸得当，让人食欲大增。

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那天晚上除了做这三道菜，每人还配了一碗稀粥，半个白煮蛋。

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这三菜一粥一蛋，就是钟富程8岁那年吃过的最丰富的晚餐。钟大隆流着泪对儿子说道:“哎，小程已经几个月没吃到一块肉了，连生日的时候都没法让你吃上，爸真的是没用啊!”

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