第二百五十五章 精制

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“这个我们直接这么讲解起来会有点不大好理解，但不同大小的茶叶在经历过相同的制作工序后，确乎会产生不同的味道——这些味道在露茶之前还不大明显，但等到复烘、露茶之后，那差别就能立马出来了。”

“咦？这么神奇？”程映雪两眼微微睁大，“复烘这我大概可以理解……应该是将调配好的茶叶放进容器里，进一步祛除茶中水分。”

“但那个露茶又是什么东西？”

“没错，复烘是要将茶叶放进烘笼再度烘烤。”小茶工认真颔首，“——在这一步里，我们的软枝茶会被炭火激发出一股独特而幽微的药香。”

“而您好奇的那个露茶，这则是要在每年白露时节前后的晴日晚上，将茶叶露天摊放在竹簟之上静置一夜——以吸收夜里和晨间的露气。”

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