第一百七十八章 温臼

下来持续不断地观察盆里水温、盏中油量，以及椀上烟炱。

而杵捣的麻烦则在于墨团温度的掌控，和杵捣时速度、力道的分配。

且胶这东西，有时就那么一个来时辰是真蒸不透的——尤其像是牛皮胶、牛骨胶一类的偏硬的胶质，这样的胶蒸不透，有硬屑，负责杵捣的墨工们还要在捣墨的同时，将这些没混合好的烟屑、胶块给分离出来。

哦，还不能让那墨团里混进去气泡。

胖墨工越想越觉着负责杵捣的这些兄弟们实在是太惨了，怪不得每到开饭的点儿，就数他们杵捣处的墨工们吃得最狠。

像这样又要力气、又要精力去小心把控的麻烦活儿要是落到了他头上，他觉着自己最多干上两天，就得瘫在那臼子边上。

——这么一想，东家让他去负责筛烟，还真是十分了解他这个人的体能和体质情况呐。

胖墨工如是想着，眼中藏着的“幸灾乐祸”不自觉便又略微明显了两分。

小姑娘听罢，对照着眼前墨工们浇洗臼子的动作认真想了想，半晌后话中不无感慨地点了脑瓜：“也是。”

“我刚好好回顾了一下，发现烧烟处他们那又是浸油又是水盆又是油盏烟椀的，动不动还要拿灯草手搓灯芯——这些是也没比杵捣好到哪去，一样都很麻烦。”

“不过咱们这话又说回来了，胖先生。”程映雪咂着嘴嗖嗖搓了下巴，“拿沸水浇洗石臼……你们不觉得这速度有点忒慢了些吗？”

“咱们为啥不能直接上火烤臼子？”

“嗯……这个问题，小人在刚进墨坊做学徒的时候，也问过东家。”胖墨工回忆着细细给出个答复，“他当日是这样回我的，说主要有两个原因。”

“其一，我们杵捣时的臼子大多是石制的，比较厚，直接放火上烤的时候，很容易底板都被烧烫手了，里面还是凉飕飕的。”

“里外的温度差太大的话，石臼子很容易出现裂隙，乃至整个裂开——这样的臼子自然是没办法被拿来杵捣的。”

“这就不如用热水了——再热的水，那水温也不会比木柴烧出的火还高，加上我们可以几人拿着瓢，同时浇洗石臼内外，让温度一层一层升上去，这就不会令它因温差过大而开裂。”

“其二则是，用火烤的话，臼子上很容易附着上不少烟灰炭屑。”胖墨工皱眉，“这是万万不可的，我们制墨，全程都讲究一个‘净’字——要求所用的种种器物，都必须要保持干净，不能沾染污垢，弄脏墨团

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