bsp;但没关系,贵人说它是冬瓜,它就叫冬瓜了!
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如今听贵人吩咐将鸭块焯水沥出,再重新放入清水中加姜片慢炖,又记下“一个时辰后加冬瓜炖煮两刻钟”,大家这才小心擦了擦汗。
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其余厨工们默默记下诀窍,倘有一日轮到他们为贵人做餐食,也好有拿手汤羹。
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周巨在旁边默默看着,比在秦王面前放松多了。而且只要秦卿不出惊人之语,他就能安安心心松缓片刻。
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但随后又看见大堆辣蓼草被清洗干净,于是问道:“这便是过两日的【惊喜】吗?”
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秦时点点头,看厨工们将辣蓼草摊开晾着,一边着人准备舂好的稻米与糯米,用石碾磨成粉。
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偌大的宫厨被她指挥的团团转,此刻无一人有闲暇。
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倒是周巨很是放松,此刻长廊上甚至还有人铺好席供他坐下休息,见秦时也出来,他不由再次发问:“这辣蓼草有何惊喜?莫不是要粉碎来泡柿子用?”
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他刚问过太官丞,用辣蓼草泡柿子,会使得柿子脱去涩味变得甘甜。
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只如今,柿子还未成熟啊!
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秦时总结了一下语言:“惊喜就是,用一斤面,不含汤水,出一斤半的面饼?”
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也就是蒸馒头。
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半斤八两,一斤十六两。面粉出馒头的比例大概在1.5倍,应该差距不大。
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而大王前几年才打下百越,如今国内人口凋敝,粮食不丰,馒头虽不见得能比汤饼用量更节约,但在资源匮乏的情况下也能填饱肚子。
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最重要的是,它还挺好携带,且便于保存的。
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