汤、油盐炒枸杞芽儿、酒酿清蒸鸭子,可不都是地道的江南菜么?就连那糟鹅掌,也是汪厨娘自家糟了带来的。”
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姜念听罢封氏回话,微微颔首。
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董良的老婆姚氏,是姜家的厨娘,而封氏负责管理厨房。
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姜家厨房这块,主要就是封氏、姚氏这两个妇人。另外,琪儿、琴儿两个粗使丫鬟在厨房打下手。
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封氏、姚氏的厨艺都不错,但都算不上很好。
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此番大婚,姜念特让贺赟去外头请了掌勺的,那便是从“江南居”请来的汪厨娘。
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江南居,是位于神京东城的一家高档酒楼,擅长江南菜式。
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姜念将手中青瓷盖碗轻轻一合,那茶盏与盖子相碰,发出“叮”的一声清响。他略一沉吟,目光在封氏脸上打了个转儿,缓缓道:“这汪厨娘,有何来历?”
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封氏见问,忙又回道:“回大爷,听汪厨娘自己说,她原是江宁一官宦家里的厨娘。因家中升了位京官,她便跟着进京伺候饮食。谁承想那位老爷官至三品时,竟遭了祸事,去年被抄了家。汪厨娘被官卖,‘江南居’的东家买了去。”
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姜念听到这话儿,眉头微挑,暗自觉得好笑,想着:“这多半又是我今生那位父亲所为了,不愧是‘抄家皇帝’!”又想:“难怪这二日的江南菜式都如此地道,且样样精致可口,那汪厨娘有这番来历,也就不奇怪了。”
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姜念拈起案头一个核桃大小的金表,一边把玩一边继续问道:“那‘江南居’的东家,又是何等人物?”
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封氏一时语塞,去瞧贺赟。贺赟会意,接过话头,对姜念躬了躬身,回道:“此事我也不甚了解的,只晓得是个徽商,也姓汪的。”
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姜念听了,嘴角浮起一丝若有若无的笑意。
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