第243章 酿酒

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第243章 酿酒

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时念卿今天准备酿酒，之前早就想要自己尝试，已经做好了酒曲。

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晒干储存在了杂物房里面，这会儿拿出来刚刚。

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之前种植的水稻收获了大概1500百多斤的样子，比想象中收获的要更多，而且只要合理规划，一年的时间可以收获两季。

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时念卿粗略的计算了一下，他们三个人的进食量，到明年开春，继续种植收获，大概消耗六百多斤左右。

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这次酿酒打算酿造500斤，剩下的1000多斤，用作他们平时都要吃饭用。

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完全足够。

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说干就干，时念卿带着两个小伙伴用石碾把稻米脱壳。

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因为施肥和管理的好，这些稻米长的都非常的饱满，脱壳也非常的容易。

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再加上之前制作的风车，碾过几遍之后，用风车把稻壳吹走。

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如此反复几遍就能获得干净的大米。

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这筛选下来的稻壳也不浪费，也不浪费，把它晒干之后，可以用来烧酒。

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这种酿造的酒是要在高温环境下发酵，稻壳是最好的保温材料。

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等到准备好了所有的稻米，把他们清洗干净。

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放到蒸锅里面进行蒸熟。

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好在家里面的蒸锅足够多，用了整整半天的时间，总算是把所有的大米蒸熟，放到早就已经准备好的竹席上面进行晾晒。

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