第054章

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黄豆被磨盘碾碎, 豆浆留出一半煮开加糖，另一半点卤压实，等上一段时间, 豆腐的水分从架子上漏下来, 方方正正的豆腐就成型了。

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热豆腐加点卤汁就能吃, 林悠还念叨着?应该早上做，不但?能喝豆浆, 还能做成豆腐脑。不过老豆腐也可以啦, 从盆子里舀出几片带着疏松气孔的老豆腐, 撒了点榨菜丁, 浇了卤汁和?红油辣椒，吃起来不如豆花软嫩, 而是带着些老豆腐的朴实味道。

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这种香辣可口的热豆腐林悠小时候经?常看到有人挑着?担子卖，如今做的人少, 想吃都难买到。

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薄川吃了一口, 然后就默默的干掉三大碗。

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“我们那里没有这种豆腐。”

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林悠以前只模模糊糊的知道薄川好像是南方人, 如今听他说起来也好奇。

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“那你们那儿吃的是豆花？”

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薄川点头, 但?他其实也没在家里住过很?长时间。对于家乡的记忆，大概就是一点小时候的印象，比如豆花。

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“豆花加糖，有时候是红糖, 夏天时候就冰镇下。跟你做的很?不一样。”

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作为一个偏北方的人, 林悠平时吃的还是咸口多，听薄川话里的情绪, 她?也大方的一挥手?：“那明天早上你的豆腐脑做甜的！”

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转而反应过来给薄川解释：“我做的这个不是豆花, 这在我们这里叫老豆腐，不光是豆腐能吃, 这个汤也能喝。”

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热豆腐剩下的那点热汤水，以前有人还会?特地?讨回去喝，可以清热解暑。夏天天气热，喝点豆腐水有好处。

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正说着?话，林悠听到敲门声，出门一看是肖凤

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