第011章

不知道有麻烦正朝着自己过来，她今天买了牛肉，回到家就开了深口锅，牛肉洗干净之后下锅，生抽老抽料酒和用各种香料包成一个小包的料包跟着丢下去。大火煮开之后撇去浮沫。小火慢炖两个小时之后，再放在卤汁里浸泡半天。

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卤肉的香味太馋人，姚酒从中午就开始缠着问“好了吗？可以吃了吗？”，每一次得到的结果都是“再等等”。

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姚酒眼巴巴的等到了晚上，林悠终于放话：“可以了。”

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把卤好的牛肉从锅里捞出来，林悠挑选的牛肉特地是带点肥的，经过长时间的炖煮，肥肉的部分几乎是半透明的，要掉不掉的缀在瘦肉上，一点肉皮更是带着亮晶晶的色泽。

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林悠切了一盘子牛肉先给姚酒解馋。

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然后起锅热油，锅底放一小块冰糖，把卤牛肉切成拇指大小的肉丁，下锅翻炒片刻，加一点辣椒红油，牛肉的质感立刻变得不一样了，红油浸染下的牛肉带上妖娆的色彩，更显得红亮诱人。另一边烧开水，把做的手擀面放进锅里煮熟，临出锅加一把小青菜。

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热气腾腾的面条盛出来，先卤后炒的牛肉颤巍巍的浇在面条上，再把青菜摆在边上。卖相可人的牛肉面就好了。

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炖的酥烂的牛肉，配上劲道的面条，面条滑溜溜的，做好的面条上浇了一勺卤汁，咸鲜微辣，叫人欲罢不能。

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林悠和姚酒一人一碗，吃的格外热烈。

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林悠卤了一锅牛肉，卤汁却没丢：“等改天再买点鸭货卤一卤，这点卤汁放冰箱，卤久了，卤汁都香的不得了，回头做饭放一勺卤汁都能提鲜增味。”

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林悠说起吃的头头是道，另一边的薄川闻着味道，听着描述，再一次无可奈何的放弃了晚上打坐。

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在家里光是受折磨了，薄川干脆起身，准备出门去道观里坐一坐。

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