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热锅烧油下料,泡椒是灵魂,放进火锅底料翻炒,加入各色调料和配菜,热水没过配菜。
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最后将配菜连汤汁一起倒在装烤鱼的盘子上,顶上撒一层葱花香菜。
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烤鱼从烤箱拿出来的时候,鱼皮就已经被烤的滋滋冒油,焦黄酥脆的鱼皮浸在麻辣鲜香的汤汁里,盘子下面的小酒精炉只是稍微一加热,汤汁的味道就把鱼肉沾染的彻底。
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用筷子夹一块鱼肉,鲜嫩细腻的鱼肉,吸饱了汤汁的鱼皮,配上香香辣辣的滋味,别提有多好吃了。
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姚酒把头埋在碗里,一口鱼一口饭,吃的不亦乐乎。
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林悠吃了两口,还觉得不过瘾,干脆把自己从山下买来的豆花也拆开,豆花倒进烤鱼里,成了豆花鱼。
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鲜辣椒配上葱油和调料,林悠做的蘸碟看上去不起眼,但把外面红彤彤里面白嫩嫩的豆花放在里面蘸一下,滋味立刻不一样了。
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姚酒先是就着烤鱼吃了一大碗饭,又就着豆花蘸碟吃了另一碗,食物都快塞到嗓子眼了也不肯放下筷子。
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“悠悠,你手艺真的是太好了。”
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林悠还稍显不足:“这豆花品质一般,改天咱们上村里去推磨。”
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正好萌萌也能帮上忙,这样大小的小牛犊子不能下地,林悠也心疼,但是偶尔充当下小驴子去推推磨还是使得的。
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吃完了饭,姚酒自觉去洗碗,自从两人搭伙,林悠包揽了做饭,姚酒就顺势解决饭后的碗盘问题。
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林悠有些疑惑:“你每天在这儿吃,你爸自己一个人在家吃吗?”
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也没见姚酒把菜拿回家过。
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