第53章 惊艳的牛肉菜肴

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与牛肉一起被他送入口中的，还有被切得细碎的香菜与细长条状的橙子皮。

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经过秦琅特殊腌制和处理，并用抓拌手法使其充分吃进水分后的牛里脊充满了滑嫩的口感，微微一咀嚼便有充盈而鲜美的汁水从中迸溅到唇齿间，而后与舌尖产生灵魂般的共鸣。

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极短的烹饪过程，在将牛肉烹饪成熟的同时，也最大程度地锁住了其内部的鲜美。

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而这还不是这道菜肴的全部。

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无论是散发出独特香味却在翻炒过程中断生不再有刺激气息的香菜，还是那蜂蜜的香甜与橙皮的清涩融合后的独特味道，都随着咀嚼的过程最大程度地被激发，与牛肉的味道融合在一起。

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如同蕾，需要绿叶来衬托一般。

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这些不同的味道，构成了属于美食的不同层次，而这种层次感则更进一步凸显出牛肉本身的鲜美。

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此刻，这种鲜美从秦琅手中传递到付行唇齿间。

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更让付行感到惊艳的，是牛肉超乎想象的软嫩。

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做为专注于牛肉菜肴和肉牛养殖的食荐者，付行见识过太多太多的牛肉料理了。

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为了烹饪出的牛肉尽可能软嫩多汁，很多御灵厨采取的措施是不完全熟透，让牛肉充盈较多的肉汁，从而达到软嫩多汁的效果。

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但他手中的十八秒牛肉却全然不是这么一回事。

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已经全熟的牛肉，却展现出了远超过半熟牛肉的软嫩多汁，这种技巧和烹饪手法超乎想象。

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这一刻，付行终于理解，为什么周清和宋卉会如此盛赞秦琅的厨艺天赋了。

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如

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