第12章 蛋炒饭的回忆

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“牛肉还剩了不少…”秦琅忽然想到了自己只剩下三位数的余额，叹了一口气，“算了，先留着。”

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“在赚到钱买食材之前，得省着点食材。”

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那块牛肉算是他眼下最好的食材了，省着点还能多吃几天。

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“一个蛋炒饭，也差不多了。”

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说着，秦琅从锅中端出中午的剩饭，而后从冷藏柜里拿出两个鸡蛋。

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这些鸡蛋是菜市场卖土豆的那位大娘顺带卖的，说是自家养的鸡下的蛋。

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熟练地将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，看着蛋黄鲜艳的橘红色，秦琅眉头微微一挑。

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这鸡蛋的品质，倒是比他想象的更好。

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起锅烧油，蛋清下锅炒散后盛出备用。

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剩饭加入蛋黄抓拌均匀后下锅翻炒至粒粒分明，再下入炒散的蛋清一同翻炒。

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看着锅中白嫩的蛋清与裹满蛋黄而呈现出金黄色的米饭交织在一起，秦琅略微失神。

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“老爷子…”

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或许是因为下午与周清交谈时提到了前世的师父的缘故，此刻翻炒着蛋炒饭，他又想到了对方。

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这是师父教他的第一道美食。

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蛋炒饭很家常，但却蕴含着对火候的考验。

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对学徒时期的秦琅而言，蛋炒饭不仅是他的练习内容，也是他的工作餐。

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不管好吃与否，厨师不能浪费食材。

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