郁北将所有食物准备好,打算开始行动了。
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他先是将整头牛的牛楠都切块,接着用清水浸泡了三十分钟。
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在这个时间空挡里,他又将西红柿切块,洋葱切丝,姜切片,葱切末,用来备用。
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接着,热锅冷油,等油热后加入八角,桂皮炒香,然后加入姜片,蒜末和洋葱丝翻炒到洋葱变软。
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再加入牛腩块翻炒至表面变色后加入适量的料酒,老抽,生抽翻炒均匀。
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最后加入西红柿块翻炒均匀,加入适量的盐调味,再加入没过食材的水,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右,直到牛腩炖得软烂即可。
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在炖牛腩的过程中,郁北也顺手将土豆炖肉搞上,双管其下。\n
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