第61章

样常年出差，但很明显，他和汪霁不一样，追求效率的同时依旧不忘讲究舒适与品质，三天的箱子大概真和汪霁三礼拜的差不多。

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在这方面无法达成共识的两个人自觉转移了话题，走到半路，汪霁指了指旁边坡上说：“板栗树。”

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符苏顺着他手指的方向看过去，果然坡上有一颗高大葱茏的树，树上挂满了远看可爱毛绒实则全是芒刺的果子。

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汪霁很高兴：“等栗子熟了去捡一点回来和鸡肉一起焖着吃，好吃。”

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板栗焖鸡，他们这里到了秋天必吃的一道菜，也是县城里各大土菜馆和农家乐秋天都会上的一道特色招牌菜。

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新鲜栗子和翻炒出糖色的鸡块一起先炒后焖，出锅前大火收汁，浓稠的汤浸着鲜嫩的鸡肉和软糯粉绵的栗子，入口先是咸香，回味又甘甜。

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还能拿栗子煲排骨汤，做板栗酥饼，蒸红豆栗子包……汪霁小时候除了冬天过年外最爱就是秋天，秋天最喜欢就是栗子。

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云岭板栗树多，到了成熟的时候，哪怕是最节俭的老人家也都会杀一只鸡或是买一点排骨来炖栗子吃。栗子补脾健胃，强肾健体，秋天时吃着补一补身子，好做点准备去迎接寒冬。

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“什么时候能熟？”符苏配合地问。

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农历七月核桃八月板，汪霁说：“九月底就能拿棍子打下来了，这时候的板栗很嫩，生吃就很甜。”

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打栗子是真的要“打”，拿一根长竹竿，瞄准枝头上的板栗果，用力敲打树梢让它掉下来，所以打栗子时总要戴顶帽子，因为板栗果砸到头上非常疼，打下来的栗子回家放上几天，等外面的刺壳干了就可以剥栗子仁。

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这是刚刚入秋栗子还嫩生，等再几场秋风起，树上的板栗果会跟着叶子一起落下来，到了那时候就只用踩着落叶在地上捡了。

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