第19章 卖爆了

店做出来的口味各不相同。

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“你这豆腐脑做的真不错，很嫩滑，堆的高出碗沿，结果看着颤颤微微的却就是不会掉，厉害。”李逸夸赞一番后问，“这一斤黄豆出多少豆浆、豆？”

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三娘告诉他一个挺意外的结果，

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“十斤，豆浆、豆都是一斤豆出十斤。”

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“能出这么多吗，老豆腐才出两斤半啊。”

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三娘告诉他，豆浆豆水嫩点更好。当然，一般人想要做出这么多豆、豆浆来也不易的，她也不瞒李逸，告诉他关键是要加洗浆一步。

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黄豆要泡发充分，得泡发至两倍大，中间没有半点硬心。然后磨浆时要准备四桶水，一桶磨豆子，剩下三桶则是分三次把豆浆再洗、磨一遍，最后就能得到更多的浆。

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这样再去煮浆、点卤，自然能得到十斤的豆浆或豆，而且豆浆顺滑、豆细嫩。

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三娘准备了陶碗，

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一碗差不多就是一斤豆浆或豆。

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“你说卖多少钱一碗合适？”三娘问。

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“你老豆腐一斤二十文，嫩豆腐一斤十文，我看咱这豆浆、豆，也就卖十文一碗，”

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“会不会太贵了，咱一斤黄豆只出两斤半老豆腐或五斤嫩豆腐，但却能出十斤豆或豆浆啊。”

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“一个笼饼都要卖二十文钱，咱也不能卖太便宜吧？”

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“五文一碗怎么样？”三娘觉得卖五文也有利润，毕竟一斤豆子能出十碗。

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李逸却摇头，得按其它物价来啊。

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“要不十

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